Ahvenfileet piparjuuriperunoilla

Name: Ahvenfileet piparjuuriperunoilla
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g ahvenfileitä; 1 tl suolaa; 1 tl valkopippuria; 200 g tuoreita kantarelleja; 1 rkl Arla® Meijerivoita paistamiseen; 750 g perunoita; ½ rkl vehnäjauho; 2½ dl kuohukermaa; 1 dl persiljaa hienonnettuna; 3 rkl piparjuurta raastettuna; 1 tl suolaa; 1 tl valkopippuria

Rapeat ahvenfileet kermaisilla piparjuuriperunoilla valmistuvat hetkessä. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Ahvenfileet

Ahvenfileitä	600 g
Suolaa	1 tl
Valkopippuria	1 tl
Tuoreita kantarelleja	200 g
Arla® Meijerivoita paistamiseen	1 rkl

Piparjuuriperunat

Perunoita	750 g
Vehnäjauho	½ rkl
Kuohukermaa	2½ dl
Persiljaa hienonnettuna	1 dl
Piparjuurta raastettuna	3 rkl
Suolaa	1 tl
Valkopippuria	1 tl

Tee näin:

Piparjuuriperunat

Aloita perunalisäkkeen valmistamisella. Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Vatkaa vehnäjauho kerman joukkoon kattilassa. Kuumenna sekoittaen kiehuvaksi. Lisää kattilaan perunat ja anna niiden kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Sekoita muutama kerta kiehumisen aikana. Lisää kattilaan persilja ja piparjuuri sekä suola ja pippuri.

Ahvenfileet

Poista ruodot pihdeillä ahvenfileiden paksuimmasta kohdasta. Paista ahvenfileet voissa pannulla. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista myös paloitellut sienet. Tarjoa ahvenfileet heti piparjuuriperunoiden kera.

Valmis!