Apetina- juustokakku

Name: Apetina- juustokakku
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g Apetina® Original-kuutiot 200 g; 200 g Arla® Maustamaton tuorejuusto; 50 g manteleita; 10 Digestive-keksejä (n. 150 g); 75 g voita; 1½ dl vispikermaa; 2 kananmunaa; puolikkaan sitruuna kuori; puolikkaan sitruunamehua; 200 g sokeria; 4 rkl jauhoja; 150 g mustikoita

Tee vaikutus ystäviisi tällä raikkaalla ja herkullisella Apetina-juustokakulla. Kevyesti suolainen juusto tasapainottaa makeuden, ja mustikat antavat sille täydellisen loppusilauksen. Täydellinen jälkiruoka, joka yhdistää rapean pohjan ja täyteläisen täytteen.

Ainekset

Apetina- juustokakku

Apetina® Original-kuutiot 200 g	200 g
Arla® Maustamaton tuorejuusto	200 g
Manteleita	50 g
Digestive-keksejä (n. 150 g)	10
Voita	75 g
Vispikermaa	1½ dl
Kananmunaa	2
Puolikkaan sitruuna kuori
Puolikkaan sitruunamehua
Sokeria	200 g
Jauhoja	4 rkl
Mustikoita	150 g

Tee näin:

Apetina- juustokakku

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Aseta leivinpaperi kakkuvuokaan. Murskaa mantelit tehosekoittimessa ennen digestiivikeksien lisäämistä. Sekoita niitä yhdessä, kunnes massa on tasaista. Sulata voi ja lisää se manteli- ja keksimassaan. Kaada pohjataikina kakkuvuokaan ja laita se 180-asteiseen uuniin 10 minuutiksi.

2. Sekoita Apetina Classic -salaattijuustokuutiot vispikermaan. Lisää sekaan Apetinan maustamaton tuorejuusto ja sekoita. Lisää munat, puolikkaan sitruunan kuori ja sitruunamehu. Sekoita vielä uudestaan. Lisää sokeri ja jauho ja sekoita täytettä vielä kerran. Ota kakkupohja pois uunista ja kaada täyte sen päälle. Laita kakku uudelleen 180-asteiseen uuniin ja paista 20–25 min. Ota valmis kakku uunista ja anna jäähtyä jääkaapissa noin kaksi tuntia.