Avokadopasta

Avokadopasta – resepti on moderni klassikko, jossa täysjyväspagetti yhdistyy kypsiin avokadoihin, tuorejuustoon ja sitruunan raikkauteen. Tämä helppo, täyteläinen ja kermainen pastaruoka valmistuu nopeasti arki-illan pelastukseksi ja maistuu yhtä hyvin myös viikonlopun lohturuokana. Kun käytät syöntikypsiä avokadoja, lopputulos on samettinen, maukas ja taatusti onnistunut.

Ainekset

Avokadopasta-resepti

Täysjyväspagettia	200 g
Vettä
Suolaa
Syöntikypsää avokadoa	2
Kirsikkatomaatteja	250 g
Sitruuna (puristettu mehu)	½
Oliiviöljyä	1 rkl
Pieni sipuli	1
Valkosipulinkynttä	2
Maustamatonta tuorejuustoa	200 g
Arla® Lempi Ruokakerma 22% laktoositon 3 dl	2 dl
Raastettua parmesaania	1 dl
Cayennepippuria	¼ tl
Kuivattua oreganoa	2 tl
Mustapippuria
Suolaa

Tee näin:

Avokadopasta-ohje

Aloita valmistamaan avokadopasta laittamalla suola ja spagetit kiehuvaan veteen ja valmista pakkauksen ohjeen mukaan. Valmista sillä välin kastike.
Hienonna sekä sipuli että valkosipulinkynnet. Puolita kirsikkatomaatit. Laita kattilaan oliiviöljyä ruokalusikallinen sekä sipulit ja tomaatit. Hauduta pieni hetki.
Lisää tuorejuusto, ruokakerma, parmesaanijuusto, puolikkaan sitruunan mehu sekä mausteet ja sekoita.
Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Kuutioi avokadot kuoressaan ja kaiverra palat lusikan avulla avokadopastakastikkeen joukkoon.
Valuta kypsät spagetit. Viimeistele avokadopasta sekoittamalla keskenään kastike ja spagetit.
Tarjoile valmis avokadopasta heti. Voit ripotella valmiiden annosten päälle vielä parmesaanijuustoraastetta.