Banaanileipä ilman sokeria

Banaanileipä

• Laita uuni kuumenemaan 170 asteiseksi. Voitele leipävuoka (n. 1 litrainen).
• Valmista banaanileivän taikina. Vatkaa voi ja viisi banaania sähkövatkaimella (säilytä yksi banaani koristeeksi) massaksi.
• Lisää kananmunat yksi kerrallaan samalla kun vatkaat.
• Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää jauhoseos varovasti taikinaan. Kaada noin 2/3 taikinasta leipävuokaan.
• Sekoita kaakaojauhe varovasti lopputaikinaan ja levitä se kevyesti leipävuokaan taikinan päälle.
• Puolita jäljelle jäänyt banaani ja jaa molemmat puolikkaat kolmeen osaan pituussuunnassa. Aseta banaanit leipätaikinan päälle. Paista banaanileipä uunin alatasolla noin 1 tunnin ajan.
• Ota banaanileipä ulos leipävuoasta leivinpaperille ja anna sen jäähtyä.
• Tarjoile banaanileipä vastapaistettuna tai säilytä se myöhempää varten.