Berliininmunkit

Name: Berliininmunkit
Yield: 16 palaa
Ingredients: 2½ dl Arla® Kevytmaitoa; 25 g hiivaa; 1 dl sokeria; ½ tl suolaa; 1 kananmuna; 2 tl kardemummaa; 7 dl vehnäjauhoja; 100 g Arla® Meijerivoita; 1 l rypsiöljy; vadelmahilloa; 2½ dl tomusokeria; 2 rkl vettä; pari tippaa punaista elintarvikevärejä

Berliininmunkit ovat makeita suupaloja, jotka maistuvat parhailta tietenkin itse tehtyinä!

Ainekset

Arla® Kevytmaitoa	2½ dl
Hiivaa	25 g
Sokeria	1 dl
Suolaa	½ tl
Kananmuna	1
Kardemummaa	2 tl
Vehnäjauhoja	7 dl
Arla® Meijerivoita	100 g

Paistamiseen

L rypsiöljy	1

Täyte ja koristelu

Vadelmahilloa
Tomusokeria	2½ dl
Vettä	2 rkl
Pari tippaa punaista elintarvikevärejä

Tee näin:

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva sen joukkoon.
Sekoita joukkoon sokeri, suola, kananmuna ja kardemumma.
Lisää ensin noin puolet jauhoista.
Sulata rasva ja lisää se taikinan joukkoon.
Lisää loput jauhot taikinaan hyvin sekoittaen. Taikina saa jäädä hieman löysäksi. Anna taikinan turvota lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä puolisen tuntia.
Muotoile taikinasta pieniä ja pyöreitä pullia. Anna niiden kohota leivinliinalla peitettynä vielä parikymmentä minuuttia.
Kuumenna öljy kattilassa ja aloita munkkien paisto. Lisää öljyn joukkoon muutama munkki kerrallaan ja anna niiden ruskistua ensin toiselta puolelta. Käännä munkit ja ruskista myös toiselta puolelta.
Kun munkit ovat valmiit, nosta ne reikäkauhalla talouspaperilla vuoratulle lautaselle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois. Anna munkkien jäähtyä hetki.
Pursota munkkien sisälle ohuella pursottimella hilloa.
Valmista kuorrute sekoittamalla tomusokeri, vesi ja elintarvikeväri keskenään.
Pursota ensin haluamasi kuvion ääriviivat ja täytä sitten muoto kuorrutteella.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/berliininmunkit/

Berliininmunkit

Ainekset

Paistamiseen

Täyte ja koristelu

Tee näin:

Katso myös nämä