Bostonkakku

Bostonkakku

Herkullisessa kanelibostonissa yhdistyy dallaspullan ja korvapuustin parhaat puolet. Pehmeä jogurtti-kanelitäyte pitää kakun mehevänä useitakin päiviä. Bostonkakku sopii niin juhlapöydän kruunuksi, kuin viikonlopun jälkiruokapöytään.

Ainekset

Bostonkakku

Arla® Kevytmaitoa	2½ dl
Kuivahiivaa	1 pkt
Suolaa	½ tl
Sokeria	¾ dl
Kardemummaa	2 tl
Vehnäjauhoja	7 dl
Arla® Meijerivoi vähemmän suolaa laktoositon	75 g

Bostonkakun täyte

Arla® Lempi Kreikkalainen jogurtti, 300g	1 pkt
Arla® Meijerivoi vähemmän suolaa laktoositon	100 g
Vaniljakreemijauhetta	1 dl
Sokeria	1 dl
Kanelia	2 tl

Valmistelu ja koristelu

Kananmuna voiteluun	1
Raesokeria koristeluun

Tee näin:

Bostonkakku

Lämmitä maito reilusti kädenlämpöiseksi.
Sekoita joukkoon hiiva, suola, sokeri ja kardemumma.
Alusta vehnäjauhot vähitellen taikinaan.
Sulata voi ja vaivaa taikinaan.
Jatka vaivaamista noin 10 minuuttia, jotta taikinaan muodostuu hyvä sitko.
Anna taikinan levähtää noin 15 minuuttia ennen leipomista.
Mittaa täytteen ainekset kulhoon ja vatkaa tasaiseksi.
Kauli levähtänyt taikina noin 30 x 60 cm suuruiseksi levyksi.
Levitä täyte levylle tasaiseksi kerrokseksi ja kääri levy rullaksi.
Leikkaa levy 12 palaan ja aseta palat pyöreään (halk. noin 25 cm) vuokaan.
Anna kakun kohota noin tunnin ajan.
Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Voitele kakku kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria.
Paista kakkua uunin alatasolla noin 35 minuuttia.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/bostonkakku/