Broilerinmaksamousse

Name: Broilerinmaksamousse
Yield: 10 annosta
Ingredients: 400 g broilerinmaksaa; 1 pieni keltasipuli; 1 valkosipulinkynsi; 2 rkl Arla® Meijerivoita paistamiseen; ½ tl suolaa; mustapippuria; 2 rkl konjakkia; 100 g Arla® Meijerivoita huoneenlämpöisenä; 1½ dl kuohukermaa; ½ dl saksan- tai hasselpähkinöitä karkeasti rouhittuna

Broilerinmaksamousse on hienostunut herkku, joka sopii erinomaisesti esimerkiksi leivän päällä tarjottavaksi.

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/broilerinmaksamousse/

Tee näin:

Leikkaa maksat pienemmiksi paloiksi. Hienonna sipuli ja valksosipulinkynsi. Sulata voi pannulla ja lisää maksa ja sipulisilppu kuumalle pannulle. Paista hetki sekoitellen, kunnes maksa kypsyy, mutta on vielä sisältä hiukan punertavaa. Laita maksa-sipuliseos monitoimikoneeseen ja lisää suola, pippuri, konjakki ja voi. Sekoita tasaiseksi. Lisää kerma ja jatka sekoittamista, kunnes seos on kuohkeaa. Lisää joukkoon pähkinät (voit jättää pois halutessasi) ja kaada seos kahteen pieneen vuokaan. Anna jäähtyä jääkaapissa hyvin ennen tarjoilua. Mousse säilyy jääkaapissa 4-5 päivää ja sen voi pakastaa.

Valmis!

Ainekset

Broilerinmaksaa	400 g
Pieni keltasipuli	1
Valkosipulinkynsi	1
Arla® Meijerivoita paistamiseen	2 rkl
Suolaa	½ tl
Mustapippuria
Konjakkia	2 rkl
Arla® Meijerivoita huoneenlämpöisenä	100 g
Kuohukermaa	1½ dl
Saksan- tai hasselpähkinöitä karkeasti rouhittuna	½ dl