Burritot
)
&w=76&h=76&mode=crop&ak=814e15de&hm=e5a4bdcd)
Tee näin:
Burritot
Tarjoilu
Burritot - usein kysytyt kysymykset
Lue alta usein kysytyt kysymykset sekä ruoanlaittoa helpottavat vastauksemme burritoista.
Ainekset
Burritot
|
Naudan jauhelihaa
|
500 g |
|---|---|
|
Valkosipulinkynsiä
|
2 |
| 1 rkl | |
| 1 prk | |
|
Sambal oelekia
|
1 rkl |
|
Sipulijauhetta
|
1 tl |
|
Jauhettua jeeraa
|
1 tl |
|
Kuivattua oreganoa
|
1 tl |
|
Punainen paprika
|
1 |
|
Mustapapua (n. 400 g)
|
1 pkt |
|
Kypsä avokado
|
1 |
|---|---|
|
Limettimehua
|
1 rkl |
|
Tuore, vihreä jalapeno
|
1 |
|
Pieni punasipuli
|
1 |
|
Isoa tortillalettuja
|
8 |
| 150 g | |
|
Tuoretta korianteria
|
1 ruukku |
| 1½ prk |
Lisää herkullisia ideoita
&w=76&h=76&mode=crop&ak=814e15de&hm=c39e7492)
&w=76&h=76&mode=crop&ak=814e15de&hm=de630520)
&w=76&h=76&mode=crop&ak=814e15de&hm=6458a916)
Katso myös nämä
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=814e15de&hm=e73be9cf)
Burritot
Meksikossa burrito on nimitys tacolle, joka valmistetaan vehnätortillaan eikä jauhetusta kuivatusta maissijauhosta (masa harina) tehtyyn tortillaan. Burritot ovat yleensä pikemminkin rullattuja kuin taiteltuja.
Täydellinen määrä täytettä burritoon
Burritoon käyttämäsi täytteen määrä riippuu tortillaleipäsi koosta. Paras tapa löytää oikea määrä on kokeilla. Aseta täyte tortillan keskelle, taita sivut sisään, taita sinua lähinnä oleva läppä täytteen (ja sivujen) päälle ja rullaa burritoa eteenpäin, kunnes täyte on kokonaan sisällä. Aseta se lautaselle saumapuoli alaspäin.
Vinkkejä burriton täytteisiin
Meksikolaiset burritot täytetään perinteisesti chilorio-täytteellä, joka koostuu jauhelihasta, chilistä ja mausteista, tai sitten mochomos-täytteellä, joka koostuu rapeasta naudanlihasta ja sipulista. Myös machado de huevo-täytte on klassinen vaihtoehto; se koostuu munakokkelista, jossa on silputtua naudanlihaa, serrano-chiliä, sipulia ja tomaattia. Myös paistetut pinto pavut ovat mainio täytevaihtoehto.
Opi taittamaan burritot kuin ammattilainen
Aloita lämpimästä tortillaleivästä, joka on paljon joustavampi kuin kylmä tortilla. Aseta täyte tortillan keskelle, taita leivän sivut sisään, taita lähimpänä sinua oleva läppä täytteen (ja sivujen) päälle ja rullaa burritoa eteenpäin, kunnes täyte on kokonaan sisällä. Kun tarjoilet sen, varmista, että burrito asetetaan lautaselle saumapuoli alaspäin.
