Ceviche ruotsalaisittain

Name: Ceviche ruotsalaisittain
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Ruotsalainen
Ingredients: 250 g tuoreita mansikoita; sitruunankuorta ja mehu; 2 rkl Hienosokeria; 2 rkl vettä; 2 tl chilihiutaleita; 100 g Castello® Greve -juustoa; 200 g kuorellisia katkarapuja; 2 kevätsipulia; 50 g retiisejä; 2 tillinvarsia

Ceviche ruotsalaisittain valmistuu katkaravuista ja mansikoista sekä saa kylkeensä myös hieman juustoa. Kokeile ruotsalaista versiota cevichestä!

Ainekset

Tuoreita mansikoita	250 g
Sitruunankuorta ja mehu
Hienosokeria	2 rkl
Vettä	2 rkl
Chilihiutaleita	2 tl

Castello® Greve -juustoa	100 g
Kuorellisia katkarapuja	200 g
Kevätsipulia	2
Retiisejä	50 g
Tillinvarsia	2

Tee näin:

Aloita valmistamaan ceviche ja käsittele ensiksi mansikat. Leikkaa mansikat puoliksi ja isommat mansikat neljään osaan. Laita mansikat kulhoon.
Keitä raastettu sitruunan kuori, sitruunamehu, sokeri, vesi ja chilihiutaleet pienessä kattilassa. Kaada liemi mansikoiden päälle ja siirrä sivuun odottamaan.
Kuutioi juusto, kuori katkaravut, viipaloi sipuli ja retiisit. Silppua tilli.
Laita kaikki ainekset sitruunamehun ja mansikoiden joukkoon kulhoon ja sekoita varovasti. Anna cevichen tekeytyä.
Annostele valmis ceviche kirkkaisiin annoslaseihin.

Valmis!

Ceviche ruotsalaisittain

Ainekset

Tee näin:

Katso myös nämä