Fenkoli-uunilohi

Name: Fenkoli-uunilohi
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lähi-idän, Välimeren
Ingredients: 4 lohifilee (yht. n. 500 g); 1 rkl Arla® Meijerivoita; 1 tl suolaa; ripausta mustapippuria; 1 fenkoli, n. 400 g; ½ pkt sahrami (0.25 g); ½ tl suolaa; 1 tl sokeria; 2 tl vastapuristettua sitruunamehua; 2 tl oliiviöljyä; 1 dl hienonnettua tilliä; 2 dl Arla® Lempi Smetanaa; ½ appelsiinimehu; 1 tl rosepippuria; suolaa

Uunissa paistettu lohi sahramimarinoidun fenkolin ja hapokkaan, maukkaan rosépippurikerman kera. Lohi ja fenkoli on loistava yhdistelmä!

Ainekset

Lohifilee (yht. n. 500 g)	4
Arla® Meijerivoita	1 rkl
Suolaa	1 tl
Mustapippuria	ripausta

Fenkoli, n. 400 g	1
Sahrami (0.25 g)	½ pkt
Suolaa	½ tl
Sokeria	1 tl
Vastapuristettua sitruunamehua	2 tl
Oliiviöljyä	2 tl
Hienonnettua tilliä	1 dl

Rosépippurikerma

Arla® Lempi Smetanaa	2 dl
Appelsiinimehu	½
Rosepippuria	1 tl
Suolaa

Tee näin:

Viipaloi fenkoli. Sekoita keskenään sahrami, suola, sokeri, sitruunamehu ja oliiviöljy. Lisää joukkoon fenkoli ja laita seos jääkaappiin. Sekoita keskenään smetana, appelsiinimehu ja rosépippuri, ja mausta suolalla. Anna seistä jääkaapissa. Kuumenna uuni 150 asteeseen. Voitele kalafileet voilla ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Paista uunin keskiosassa, kunnes kala on noin 55 asteista, eli noin 20 minuuttia. Sekoita fenkoliseoksen joukkoon tilli juuri ennen tarjoilua. Tarjoile lohi fenkoliseoksen, rosépippurikerman ja leivän kera.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/fenkoli-uunilohi/

Fenkoli-uunilohi

Ainekset

Rosépippurikerma

Tee näin:

Katso myös nämä