Grillattua lammasta ja chimichurria

Name: Grillattua lammasta ja chimichurria
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 kg luutonta palvilammasta; 1 rkl Arla® Meijerivoita; 1 tl suolaa; 2 valkosipulinkynnet hienonnettuna; 4 rkl Arla® Meijerivoita; 2 rkl sitruunamehua; ½ hienonnettu punainen chili; 2 rkl hienonnettua, tuoretta oreganoa; ½ tl hienoa suolaa

Chimichurri eli argentiinalainen grillikastike antaa tässä reseptissä lampaanpaistille todellista potkua! Onko tässä grillijuhlien uusi suursuosikki?

Ainekset

Luutonta palvilammasta	1 kg
Arla® Meijerivoita	1 rkl
Suolaa	1 tl

Chimichurri

Valkosipulinkynnet hienonnettuna	2
Arla® Meijerivoita	4 rkl
Sitruunamehua	2 rkl
Hienonnettu punainen chili	½
Hienonnettua, tuoretta oreganoa	2 rkl
Hienoa suolaa	½ tl

Tee näin:

Voitele liha voilla ja mausta suolalla. Grillaa lihaa hiilloksen yllä 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä liha pois hiilloksen yltä ja anna kypsentyä, kunnes lihan sisäinen lämpötila on 60 °C. Anna levätä noin 5 minuuttia. Paista hienonnettu valkosipuli voissa. Lisää pannulle loput chimichurrin ainekset. Leikkaa liha pienemmiksi viipaleiksi ja aseta tarjoiluvadille. Kaada kuuma kastike lihan päälle. Tarjoile grillattujen kasvisten kera.

Valmis!

Grillattua lammasta ja chimichurria

Ainekset

Chimichurri

Tee näin:

Katso myös nämä