Halloween-kurpitsakeitto

Name: Halloween-kurpitsakeitto
Yield: 4 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 1 iso kurpitsa (n. 2 kg); 2 rkl Arla® Meijerivoita; 1 hienonnettu purjo (n. 100 g); 2 punaista chilipaprikaa hienonnettuna; 7 dl kanalientä; 2 dl Arla® Kevytmaitoa; 1 tl suolaa; mustapippuria myllystä; silputtua minttua; täysjyväleivät

Lämmin kurpitsakeitto tarjoillaan Halloweenina suoraan koverretusta kurpitsasta.

Ainekset

Iso kurpitsa (n. 2 kg)	1
Arla® Meijerivoita	2 rkl
Hienonnettu purjo (n. 100 g)	1
Punaista chilipaprikaa hienonnettuna	2
Kanalientä	7 dl
Arla® Kevytmaitoa	2 dl
Suolaa	1 tl
Mustapippuria myllystä

Tarjoiluun

Silputtua minttua
Täysjyväleivät

Tee näin:

Leikkaa kurpitsan pääliosa pois. Poista siemenet ja rihmasto. Koverra kurpitsan hedelmälihaa isolla lusikalla pois niin paljon että kurpitsan seinämät jäävät noin 1-2 sentin paksuisiksi. Leikkaa jäljelle jäänyt hedelmäliha kuutioiksi. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Kuullota voissa purjo, kurpitsakuutiot ja chili. Lisää kanaliemi ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, ja kaada se takaisin kattilaan. Lisää lopuksi joukkoon maito, suola ja pippuri ja kiehauta keitto vielä kerran. Tarjoilu: Käytä ontto kurpitsa 200-asteisessa uunissa pikaisesti (noin 30 sekuntia). Kaada valmis keitto kurpitsaan ja ripottele keiton päälle minttua. Tarjoile heti. Vinkki! Mintun sijaan voit käyttää basilikaa, timjamia tai korianteria.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/halloween-kurpitsakeitto/

Halloween-kurpitsakeitto

Ainekset

Tarjoiluun

Tee näin:

Katso myös nämä