Halloween muffinssit

Name: Halloween muffinssit
Total time: 30 min
Yield: 20 palaa
Ingredients: 4 kananmunat; 4 dl ruokosokeria; 1 prk Arla® Lempi Rahka Vanilja 200g, laktoositon; 2 dl kurpitsapyreetä; 7 dl spelttivehnäjauhoja; 1½ tl leivinjauhetta; 1 tl ruokasoodaa; 3 tl kanelia; 1 tl pomeranssinkuorta; 1 tl neilikkaa; 1 tl vaniljajauhetta; 1 tl kardemummaa; 2 dl Arla® Meijerivoita; 1 l Arla® Luomu kuohukermaa; 400 g Arla® Meijerivoita; 2 dl tomusokeria; violetteja, oransseja ja mustia strösseleitä, silmän näköisiä karkkeja

Halloween muffinssit ovat Halloweenin ajan sesonkiherkku. Muffinsseissa maistuu kurpitsa sekä erilaiset mausteet. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Muffinssitaikina

Kananmunat	4
Ruokosokeria	4 dl
Arla® Lempi Rahka Vanilja 200g, laktoositon	1 prk
Kurpitsapyreetä	2 dl
Spelttivehnäjauhoja	7 dl
Leivinjauhetta	1½ tl
Ruokasoodaa	1 tl
Kanelia	3 tl
Pomeranssinkuorta	1 tl
Neilikkaa	1 tl
Vaniljajauhetta	1 tl
Kardemummaa	1 tl
Arla® Meijerivoita	2 dl

Kuorrutus

Arla® Luomu kuohukermaa	1 l
Arla® Meijerivoita	400 g
Tomusokeria	2 dl

Koristeeksi

Violetteja, oransseja ja mustia strösseleitä, silmän näköisiä karkkeja

Tee näin:

Valmista ensiksi Halloween muffinssien taikina. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kurpitsasose rahkaan ja nostele rahka taikinan joukkoon ja sekoita kevyesti.
Lisää erissä jauhot, joihin olet lisännyt leivinjauheen, soodan ja mausteet vuorotellen sulatetun voin kanssa.
Lusikoi taikina muffinssivuokiin, jätä kohoamisvara. Paista Halloween muffinssit 200 asteisessa uunissa n. 18 minuutin ajan.
Valmista kuorrutus. Laita kerma isoon pinnoitettuun kattilaan. Keitä välillä sekoittaen 20–40 minuuttia, kunnes kerma sakenee kastikemaiseksi.
Jäähdytä kerma viileäksi.
Vaahdota huoneenlämpöinen voi sähkövatkaimella ja vatkaa joukkoon tomusokeri. Lisää jäähtynyt kerma koko ajan sekoittaen.
Valmistele pursotinpussi ja käytä sen päässä tyllaa, jotta saa kuvioidun tai siistin pursotusjäljen. Kaavi kuorrutus tyllalla varustettuun pursotinpussiin ja pursota jäähtyneiden muffinien pinnalle.
Koristele Halloween muffinssit silmillä ja lisää päälle runsaasti violetteja, oransseja ja mustia strösseleitä.

Valmis!