Hedelmäinen juustosalaatti

Name: Hedelmäinen juustosalaatti
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Kreikkalainen
Ingredients: 2 ruukku salaattia esim. tammenlehti- ja jääsalaattia; 4 kiiviä; 2 avokadoa; ½ sitruuna puristettuna mehuksi; 100 g Apetina® Classic -kuutioita; ½ dl pinjansiemeniä; 1 rkl valkoviinietikkaa; 3 rkl oliiviöljyä; ripausta mustapippuria myllystä; ½ tl suolaa

Raikas hedelmäinen juustosalaatti sopii moneen tilanteeseen. Herkullinen salaatti koostuu avokadosta, kiivistä, Apetina-kuutioista ja pinjansiemenistä.

Ainekset

Hedelmäinen juustosalaatti

Salaattia esim. tammenlehti- ja jääsalaattia	2 ruukku
Kiiviä	4
Avokadoa	2
Sitruuna puristettuna mehuksi	½
Apetina® Classic -kuutioita	100 g
Pinjansiemeniä	½ dl

Kastike

Valkoviinietikkaa	1 rkl
Oliiviöljyä	3 rkl
Mustapippuria myllystä	ripausta
Suolaa	½ tl

Tee näin:

Hedelmäinen juustosalaatti

Aloita valmistamaan hedelmäinen juustosalaatti huuhtomalla sekä linkoamalla tai valuttamalla salaatit.
Kuori, halkaise ja viipaloi kiivit.
Halkaise avokadot, poista siemenet, irrota ja kuutioi hedelmäliha. Kaada sitruunamehua avokadokuutioiden päälle, etteivät ne tummu.
Valuta Apetina-juusto. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla.
Kokoa hedelmäinen juustosalaatti laakealle vadille.
Sekoita kastike ja viimeistele hedelmäinen juustosalaatti sillä juuri ennen tarjoilua.