Hedelmäsalaatti talven hedelmistä

Name: Hedelmäsalaatti talven hedelmistä
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 omenaa pieninä paloina (n. 275 g); 200 g tummia, kivettömiä viinirypäleitä puolitettuna; 2 päärynää pieninä paloina (n. 250 g); 100 g kivettömiä luumuja, neljään osaan jaettuna; 2 passionhedelmää; 2½ dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 rkl tuoretta sitruunamehua; 2 rkl ruokosokeria

Myös talvella saatavilla olevista hedelmistä syntyy raikas hedelmäsalaatti. Lämmin kastike luo viimeisen silauksen annokselle.

Ainekset

Omenaa pieninä paloina (n. 275 g)	2
Tummia, kivettömiä viinirypäleitä puolitettuna	200 g
Päärynää pieninä paloina (n. 250 g)	2
Kivettömiä luumuja, neljään osaan jaettuna	100 g
Passionhedelmää	2

Lämmin kastike

Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	2½ dl
Tuoretta sitruunamehua	1 rkl
Ruokosokeria	2 rkl

Tee näin:

Hedelmäsalaatti

Sekoita omenat, viinirypäleet, päärynät ja luumut kulhossa. Halkaise passionhedelmät ja kaavi siemenet hedelmänpuolikkaista. Kääntele ne hedelmäseokseen.

Lämmin kastike

Kuumenna crème fraîche, sitruunamehu ja sokeri kevyesti pienessä paksupohjaisessa kattilassa sekoittaen, kunnes sokeri on sulanut - se ei saa kiehua! Mausta oman maun mukaan.