Helppo perunagratiini

Perunagratiini valmistuu helposti uunissa

Tutustu yksinkertaiseen juustoiseen kestosuosikkiin tämän gratiiniperunoiden reseptin avulla. Gratiini on ranskalainen kulinaristinen termi, jota käytetään kuvaamaan juustolla ja kermalla kypsennettyä ruokalajia, jossa on usein rapea pinta. Klassista ruokalajia pidetään ranskalaisen keittiön perusruokana, mutta se on tullut varsin suosituksi kaikkialla maailmassa, koska se on vastustamattoman kermainen ja juustoinen lohturuoka.

Sen tekee niin uskomattoman herkulliseksi kermaisen juustokastikkeen yhdistelmä, jossa on kerroksittain ohuiksi viipaloituja perunoita ja hienonnettua sipulia, jotka on peitetty mornay-kastikkeella, mikä luo rikkaita ja dekadentteja makuja. Täydelliseksi paistettu, kullanvärinen ja rapea pinta tarjoillaan yleensä lisäkkeenä, mutta mikään sääntö ei estä sitä olemasta pääannos.

Tarjoile erilaisten pääruokien kanssa

Kermaiset gratiiniperunat ovat täyteläinen ja dekadentti lisuke, joka sopii erinomaisesti erikoistilaisuuteen tai helppoon arki-illan illalliseen perheen kanssa. Yksinkertaisen ja kermaisen makunsa ansiosta se sopii hyvin yhteen monien eri makujen ja ruokalajien kanssa. Klassinen lisuke sopii monenlaisten pääruokien kanssa, yksinkertaisesta paistetusta kanasta hienoon pihviin salaatin kera.

Jos haluat löytää täydellisen ruokalajin, jonka kanssa voit tarjoilla gratiiniperunoita, kannattaa tutustua resepteihimme, jotka koskevat täytettyä porsaan sisäfilettä, yksinkertaista juustolla ja paprikoilla höystettyä lihamureketta tai klassista BeefWellingtonissa, sekä erilaisiin salaattiresepteihin, kuten aitoon kreikkalaiseen salaattiin, paahdettuun kurpitsasalaattiin mustien papujen kera tai parsakaalisalaattiin pekonin ja rusinoiden kera.

Tee juustoista perunagratiinia juustokastikkeella

Tee vaikutus perheeseesi ja ystäviisi kotitekoisella juustoaterialla, joka on täynnä täyteläisiä makuja ja rakennetta. Hienosta nimestään huolimatta tämä klassinen ruokalaji on paljon helpompi valmistaa kuin luuletkaan. Suoraviivaisen reseptimme avulla voit valmistaa nopeat gratiiniperunat muutamassa vaiheessa ja muutamalla yksinkertaisella ainesosalla. Klassisen pataruoan valmistaminen mornay-kastikkeella perinteisen valkoisen kastikkeen sijaan tuo ruokaan rikkaamman, juustoisemman ja selkeämmän maun. Kaiken kaikkiaan se on loistava tapa lisätä syvyyttä tahmaisiin kerroksiin. Nauti tästä herkullisesta ja täyttävästä lohturuoasta, joka on täynnä kermaista herkkua mureiden perunakerrosten välissä ja jossa on herkullinen ripaus sulatettua juustoa kastikkeessa.

Kokeile ainesosia

Gratiiniperunoille on helppo antaa omanlaisensa vivahde ja tehdä ruokalajista omanlaisensa. Jos haluat rasvaisen ja täyteläisemmän koostumuksen, voit lisätä päälle juustoraastetta, esimerkiksi Gruyere-, Cheddar- tai Gouda-juustoa. Voit myös lisätä pekonia tai kinkkua, jotta annat sille savuista ja suolaista makua. Vihannekset, kuten sipuli, purjo, paprika ja sienet, ovat myös hyviä lisukkeita, sillä ne antavat sekä väriä että makua. Kokeile yrttejä ja mausteita, kuten rosmariinia, timjamia, chiliä ja muskottipähkinää, antaaksesi sille aromaattisen maun ja hieman tulisuutta.