Herne-minttukeitto
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Vinkki
Paista parmankinkku kullanruskeaksi ja rapeaksi. Asettele kinkkuviipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tasaisesti (ei päällekkäin). Paista kuten reseptissä neuvotaan, kunnes ne ovat sopivan rapeita. Tämä lisuke tuo nautinnollista tekstuuria, joka luo ihanan kontrastin sileän keiton kanssa.
Vinkki
Jos herne-minttukeitto on liian paksua soseutuksen jälkeen, lisää kasvislientä vähitellen, kunnes koostumus on mieltymystesi mukainen. Tämä on erityisen hyödyllistä keittoa uudelleen lämmitettäessä, koska se yleensä sakenee jäähtyessään.
Vinkki
Voit sulattaa pakasteherneet kahdella tapaa. Laita herneet siivilään tai lävikköön ja huuhtele kylmällä vedellä sulattaaksesi ne nopeasti ja valmistellaksesi ne välittömästi käytettäviksi. Vaihtoehtoisesti voit laittaa ne astiaan jääkaappiin ja antaa niiden sulaa hitaasti. Näin herneet eivät viilennä keittoa, kun lisäät ne muiden ainesosien joukkoon.
UKK: Kysymyksiä herne-minttukeitosta
Herne-minttukeittomme sopii täydellisesti mihin tahansa vuodenaikaan. Alta löydät vastauksia yleisiin kysymyksiin. Ne auttavat sinua valmistamaan ja tarjoilemaan tätä ihastuttavaa keittoa.
Anna herne-minttukeiton jäähtyä ensin huoneenlämmössä. Laita se sen jälkeen tiiviissä astiassa jääkaappiin, missä se säilyy hyvänä jopa 3 päivää. Voit myös laittaa sen pakastimeen noin 3 kuukaudeksi. Varmista vain, että käytät pakastamiseen soveltuvaa astiaa. Sulata keitto jääkaapissa yön yli, kun olet valmis syömään sitä, ja lämmitä se hitaasti liedellä.
Voit valita joko tuoreita tai pakasteherneitä tähän reseptiin. Tuoreet herneet tuovat luonnollista makeutta, mutta saattavat vaatia hieman enemmän aikaa pehmetäkseen. Sulatetut pakasteherneet kypsyvät nopeammin, joten valmistat keiton sujuvasti ilman että maku kärsii. Olipa valintasi tuoreiden herneiden makeus sesongin aikana tai pakasteherneiden helppous, lopputulos on hyvä.
Nauti herne-minttukeiton kanssa pala rapeaa leipää, kuten lämmintä patonkia tai ciabattaa. Voit myös tarjota sen rapsakan vihreän salaatin kanssa, jossa on kevyttä vinaigrettea. Se tarjoaa keitolle virkistävän kontrastin.
Ravintosisältö
1097 Kcal
Ainekset
|
Sipulia karkeasti hienonnettuina
|
3 |
|---|---|
|
Voita
|
15 g |
|
Perunoita pieninä paloina
|
225 g |
|
Kasvisfondia
|
1¼ l |
|
Herneitä
|
500 g |
|
Mintun lehtiä
|
100 |
|
Karkeaa suolaa
|
1 tl |
|
Sitruunan mehu
|
½ |
Pinnalle
|
Parmankinkkua
|
140 g |
|---|---|
|
Tuoreita herneenversoja
|
|
|
Tuoreita kuorittuja herneitä
|
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Nauti upeasta herne-minttukeitosta
Upean vihreät värit loistavat upeassa herne-minttukeitossamme. Reseptimme tarjoaa ihastuttavan tasapainoisen valikoiman tuoreita, maanläheisiä, makeita ja minttumaisia makuja. Keitto on soseutettu, joten sen koostumus on ylellinen ja hieman kermainen, mikä houkuttelee sinua syömään vielä yhden lautasellisen. Rapea, suolainen parmankinkku luo täydellisen viimeisen silauksen, kun taas tuoreet herneenversot ja kuoritut herneet koristavat keittoa kauniisti.
Nauti laajasta valikoimasta vihreitä keittoja. Kokeile reseptejämme kylmälle hernesosekeitolle, kermaiselle lehtikaalikeitolle tai virkistävälle kurkkukeitolle.
Perunat ja sipuli luovat keitolle perustaa
Herne-minttukeiton syvät maut tulevat herneiden ja mintun lisäksi perunoista ja sipulista. Kun niitä kuullotetaan voissa, kasvikset vapauttavat luonnollisia sokereitaan, antaen keitolle makean ja maanläheisen pohjamaun. Lisäbonuksena perunat auttavat tekemään koostumuksesta samettisen sileän, kun keitto soseutetaan.
Pinnalle rapeaa parmankinkkua ja tuoreita herneitä
Viimeistele herne-minttukeittosi maukkailla ja värikkäillä päällisillä. Rapeaksi paistettu parmankinkku lisää suolaista rapeutta, joka luo mukavan kontrastin keiton sileälle koostumukselle. Koristelemme lisäksi keiton herkullisilla tuoreilla herneenversoilla ja kirkkaanvihreillä tuoreilla kuorituilla herneillä korostaaksemme herneen makua.
Ihana vihreä lounas tai illallinen
Nauti herne-minttukeitostamme ihanana vihreänä lounaana tai illallisena – täydellinen keitto mihin tahansa vuodenaikaan. Tarjoiltuna kuumana viihtyisän illan ruokana tai viilennettynä lämpimien päivien virkistävänä vaihtoehtona tämä ruokalaji mukautuu kaikkiin mieltymyksiisi. Sileä koostumus ja kirkkaan vihreät värit tekevät siitä erinomaisen alkuruoan tai pääruoan. Jos tarjoat keiton viilennettynä versiona, jäähdytä se nopeasti keittämisen jälkeen ja säilytä jääkaapissa. Lisää tarvittaessa hieman kasvislientä säilyttääksesi sileän koostumuksen. Lämpimänä tarjoiltaessa lämmitä keittoa varovasti liedellä keittämättä sitä, jolloin se sopii mukavasti rentouttavalle viikonloppulounaalle.
Leikittele maulla ja ulkonäöllä
Haluatko muokata reseptiä hieman? Näin voit tehdä sen! Kokeile mintun lisäksi basilikaa tai rakuunaa erilaisen yrttisen vivahteen aikaansaamiseksi. Basilika tarjoaa makeaa, pippurista makua, joka täydentää mintun raikkautta, kun taas rakuuna tuo hienoista aniksen kaltaista makeutta, joka sopii hyvin yhteen herneiden luonnollisen makeuden kanssa.
Lisää lämmintä makua mausteilla, kuten valkopippurilla, kuminalla tai ripauksella cayennepippuria. Valkopippuri tarjoaa voimakasta, maanläheistä lämpöä, joka on ihanteellinen maustamaan keittoa hienovaraisesti muita makuja peittämättä. Kumina lisää lämmintä, pähkinäistä vivahdetta hieman karvaalla pohjavireellä, kun taas cayennepippuri tarjoaa tulista potkua, jota voi säätää maun mukaan.
Täyteläisemmän koostumuksen saamiseksi voit sekoittaa joukkoon hieman makeaa kookosmaitoa tai kirpeää kreikkalaista jogurttia ennen tarjoilua. Tämä voi tehdä keitosta vieläkin ylellisemmän ja sileämmän. Kokeile keiton pinnalle myös itse tehtyjä krutonkeja, paahdettuja siemeniä tai rapeaksi paistettuja sipuleita, jotka tuovat lisää rakennetta keittoon.