Huhtasienikeitto ja timjamivaahto

Alkuruoka Pääruoka
•
Kommentit
Huhtasienikeitto ja timjamivaahto

Tämä ylellinen sienikeitto saa makunsa huhtasienistä, portiviinistä ja kahvista. Tarjoa lisäksi kevyttä timjamivaahtoa.

Katso myös nämä
Pestopizza
1 tunti
Pestopizza
(2)
Kinkun paisto
Kinkun paisto
(10)
Piparminttusuklaakakku
Uusi
1 tunti
Piparminttusuklaakakku
(31)
Sitruunainen uunilohi
50 minuuttia
Sitruunainen uunilohi
(8)
Kaikki reseptit

Ainekset

Huhtasienikeitto

G salottisipulit
200
Kuivattuja huhtasieniä
15 g
Vettä
1 l
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
30 g
Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %
1 l
Portviiniä
2 dl
Kahvia
1 dl
Maissitärkkelys (Maizena)
2 g
Suolaa
n. 1 rkl
Sokeria
½ tl
Mustapippuria myllystä
½ tl

Timjamimaitovaahto

Arla® Café-maito Arla® Café-maito
2 dl
Timjamia
4 oksaa
Suolaa
¼ tl
Sokeria
¼ tl
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
20 g

Tee näin:

  • Huhtasienikeitto: Liota huhtasieniä kädenlämpöisessä vedessä yön yli. Pilko sipulit pieniksi kuutioiksi. Freesaa sipuli kattilassa voin kanssa, kunnes se pehmenee ja muuttuu läpikuultavaksi. Lisää siivilöidyt ja hieman kuivatut huhtasienet kattilaan ja jatka freesaamista vielä noin 3-4 minuuttia. Lisää portviini, kahvi sekä huhtasienten vesi. Keitä, kunnes 1/3 nesteistä haihtuu ja lisää kerma. Mausta keitto suolalla, mustapippurilla sekä sokerilla. Saosta Maizenalla haluttuun paksuuteen ja soseuta keitto tehosekoittimella ennen tarjoilua. Timjamimaitovaahto: Laita kattilaan maito, timjami sekä suola ja sokeri. Lämmitä kunnes maito on melkein kuumaa eli kunnes timjamin maku alkaa kunnolla imeytyä maitoon. Peitä tuorekelmulla ja siirrä sivuun liedeltä. Anna maustua noin 10 minuuttia ja siivilöi makumaito. Lisää voi ja lämmitä maito uudelleen. Vaahdota sauvasekoittimella vaahdoksi ja lusikoi lämmintä vaahtoa hieman huhtasienikeiton päälle.
Valmis!

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/huhtasienikeitto-ja-timjamivaahto/