Hummerikeitto taikinakuorella

Illallinen Pääruoka
•
Kommentit
Hummerikeitto taikinakuorella

Ylellinen hummeri antaa tälle keitolle makua ja väriä.

Katso myös nämä
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(21)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Pestopizza
1 tunti
Pestopizza
(2)
Nachopelti
30 minuuttia
Nachopelti
(6)
Kaikki reseptit

Ainekset

Pakastehummeria
2
Fenkoli, n. 250 g
1
Tomaatti
2
Punainen chili
1
Vettä
1 l
Hummerilientä
4 rkl
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 % Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %
200 g
Tomaattipyreetä
2 rkl
Sahrami
½ g
Konjakkia
2 rkl
Torttutaikinalevyä
4
Kananmuna
1

Tee näin:

  • Sulata ja perkaa hummerit. Paloittele lihat. Leikkaa fenkoli ohuiksi suikaleiksi ja hienonna tomaatit. Halkaise chili ja poista siemenet. Hienonna hedelmäliha. Sekoita hummerin lihat, fenkoli, tomaatti ja chili keskenään. Ota 8 lämmönkestävää lasia tai uunin kestävää annoskulhoa ja jaa seos niihin. Mittaa vesi, fondi, crème fraiche ja mausteet kattilaan. Kuumenna sekoitellen kiehuvaksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa fondia. Voit suurustaa kiehuvan liemen kylmään veteen sekoitetulla vehnäjauholla (1-2 rkl jauhoa/noin 1 dl vettä). Kaada liemi laseihin tai kulhoihin. Laita uuni kuumenemaan 225-asteiseksi. Ota taikinalevyt sulamaan vähän ennen tarjoilua ja kauli ne ohuemmiksi. Ota kustakin levystä kaksi pyöreää keittoastioihin sopivaa palaa. Voitele ne vatkatulla munalla ja nosta keittoastioiden päälle kansiksi siten, että taikinareunat ovat astioiden reunojen ulkopuolella, eikä taikina koske keittoon. Nosta keittoastiat pellille ja paista uunin keskiosassa, kunnes taikinakuori on kauniisti ruskistunut. Varo kuumia astioita, käytä patakintaita. Tarjoa keitot heti.
Valmis!

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/hummerikeitto-taikinakuorella/