Intialainen dal

Name: Intialainen dal
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasialainen, Intialainen
Ingredients: 260 g punaisia linssejä; 2 suurta sipulia - pilkottuna; 4 valkosipulinkynsiä; 2 tuoretta punaista chiliä; 1 prk tomaattimurskaa; 100 g tuoretta tai pakastettua pinaattia; 6 kuivattuja taateleita pieneksi silputtuna; 1 dl kookosmaitoa; 7 dl vettä; 2 tl jeeraa; 1 tl kurkumaa; ½ tl kanelia; 2 rkl öljyä; 2 tl suolaa; Apetina® Original pala 200 g; Lämmin leipä

Dal on herkullista kasvisruokaa – linssipataa tai -sosetta, joka on täynnä upeita intialaisia makuja.

Ainekset

Punaisia linssejä	260 g
Suurta sipulia - pilkottuna	2
Valkosipulinkynsiä	4
Tuoretta punaista chiliä	2
Tomaattimurskaa	1 prk
Tuoretta tai pakastettua pinaattia	100 g
Kuivattuja taateleita pieneksi silputtuna	6
Kookosmaitoa	1 dl
Vettä	7 dl
Jeeraa	2 tl
Kurkumaa	1 tl
Kanelia	½ tl
Öljyä	2 rkl
Suolaa	2 tl

Apetina® Original pala 200 g
Lämmin leipä

Tee näin:

1. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa. Lisää sipulit ja tuore chili ja kuullota pari minuuttia.

2. Lisää sen jälkeen valkosipuli ja paista edelleen sekoittaen. Lisää tomaattimurska, linssit, taatelit ja mausteet ja kypsennä pari minuuttia. Lisää vesi ja suola ja kiehauta seos.

3. Peitä kannella, alenna lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Lisää sen jälkeen kookosmaito ja pinaatti ja sekoita muutama minuutti. Lisää suolaa maun mukaan.