Intialaiset juusto-perunaröstit

Name: Intialaiset juusto-perunaröstit
Cuisine: Aasialainen, Intialainen
Ingredients: 750 g perunoita; 500 g maustettuja Apetina® Kuutioita öljyssä; 2 rkl curryjauhetta; 50 g korianteria; 2 dl oliiviöljyä; ½ tl suolaa; 200 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; puolikkaan sitruunamehua ja kuori; ½ rkl kuivattua minttua; 1 rkl hienonnettua korianteria; 1 rkl oliiviöljyä; 1 tl suolaa; 1 tl sokeria

Intialaiset juusto-perunaröstit ihastuttavat mausteisuudellaan. Tarjoile perunaröstien kanssa pehmeän makuista Crème fraîche -kastiketta. Tutustu Arlan reseptiin!

Ainekset

Juusto-perunarösti

Perunoita	750 g
Maustettuja Apetina® Kuutioita öljyssä	500 g
Curryjauhetta	2 rkl
Korianteria	50 g
Oliiviöljyä	2 dl
Suolaa	½ tl

Creme fraiche-kastike perunarösteille

Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	200 g
Puolikkaan sitruunamehua ja kuori
Kuivattua minttua	½ rkl
Hienonnettua korianteria	1 rkl
Oliiviöljyä	1 rkl
Suolaa	1 tl
Sokeria	1 tl

Tee näin:

Rösti

Valmista ensin maustettu Apetina: Soseuteta muut ainekset paitsi juusto tahnaksi, lisää juustokuutiot. <br><br> Rösti: Raasta perunat karkeaksi raasteeksi ja lisää n 750 g maustettuja Apetina juustoa ja muut ainekset. Survo massaa hieman käsin, jotta juusto hajoaa ja maut sekoittuvat. Paista n. 170 asteisella pannulla hitaasti voissa molemmin puolin kullan ruskeiksi.