Intialaiset tomaattipavut

Name: Intialaiset tomaattipavut
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasialainen, Intialainen
Ingredients: ½ kukkakaali, n. 400 g; 1 sipuli; 1 rkl Arla® Meijerivoita; 1½ rkl garam masalaa; 400 g kirsikkatomaatteja; 1 tlk valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa, n. 400 g; 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä; 1 tlk valkoisia papua, n. 400 g; 2 dl turkkilaista jogurttia; 1 tl suolaa; ripausta mustapippurit; 1 ruukku tuoretta korianteri; 4 rkl kookoshiutaleita

Helppo ja nopea intialainen ruokalaji monilla herkullisilla mauilla. Kookos tuo ruokaan kosketuksen Etelä-Intian makumaailmaa.

Ainekset

Kukkakaali, n. 400 g	½
Sipuli	1
Arla® Meijerivoita	1 rkl
Garam masalaa	1½ rkl
Kirsikkatomaatteja	400 g
Valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa, n. 400 g	1 tlk
Raastettua tuoretta inkivääriä	1 rkl
Valkoisia papua, n. 400 g	1 tlk
Turkkilaista jogurttia	2 dl
Suolaa	1 tl
Mustapippurit	ripausta
Ruukku tuoretta korianteri	1
Kookoshiutaleita	4 rkl

Tee näin:

Jaa kukkakaali pieniin kukintoihin. Kuori ja hienonna sipuli.
Paista sipulia voissa ja kattilassa. Lisää joukkoon kukkakaali ja garam masala. Paista muutama minuutti koko ajan sekoittaen.
Lisää kattilaan tomaatit ja inkivääri. Kypsennä vielä noin 8 minuuttia kannen alla, kunnes kukkakaali on pehmennyt hieman.
Huuhtele pavut ja lisää ne kattilaan. Ota kattila liedeltä ja lisää puolet jogurtista.
Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle hienonnettua korianteria.

Valmis!

Intialaiset tomaattipavut

Ainekset

Tee näin:

Katso myös nämä