Jouluiset tanskalaiset pebernødder-pikkuleivät
  • Arla
  • Reseptit
  • Jouluiset tanskalaiset pebernødder-pikkuleivät

Jouluiset tanskalaiset pebernødder-pikkuleivät

1 tunti
•
Kommentit
Rapeat, mausteiset pikkuleivät ovat täynnä makua ja joulutunnelmaa. Nämä tanskalaiset pikkuleivät ovat täynnä mausteita, kuten kanelia, pippuria, inkivääriä ja neilikkaa. Ne ovat helppoja valmistaa ja herkullisia syödä. Pikkuleipiä kannattaa valmistaa kerralla suurempi erä, sillä ne häviävät lautaselta varmasti nopeasti.
Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(18)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(2)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/jouluiset-tanskalaiset-pebernodder-pikkuleivat/

Tee näin:

  • Vatkaa sokeri ja kananmuna kuohkeaksi. Lisää kuohukerma.
  • Sekoita toisessa kulhossa jauhot ja mausteet ja nypi voi sekaan. Yhdistä kananmunaseokseen. Taikina on hyvin rasvainen. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan.
  • Pyöritä taikina noin 1–1,5 cm paksuisiksi tangoiksi. Käytä tarvittaessa hieman jauhoja. Leikkaa pieniksi, noin hasselpähkinän kokoisiksi paloiksi, ja pyöritä pieniksi palloiksi.
  • Aseta leivinpaperin päälle uunipelleille ja paista uunin ylätasolla 200 °C:ssa (tavallinen uuni) 9–10 minuuttia.
Valmis!
Vinkki

Säilytä pikkuleivät jouluisessa keksipurkissa tunnelman tuomiseksi. Pikkuleivät säilyvät 1–2 viikkoa – ellei niitä kaikkia syödä sitä ennen.

Vinkki

Laita pikkuleipiä pieniin pusseihin ja vie tuliaisiksi käydessäsi kylässä tai ilahduta perhettä ja ystäviä pienellä herkullisella yllätyksellä joulunaikaan.

Vinkki

Jos haluat säästää aikaa ja valmistaa pikkuleipiä suuremman erän kerralla, kauli taikina noin 1–1,5 cm paksuiseksi neliöksi. ”Leikkaa” pikkuleivät ritilän avulla painamalla se taikinaan niin, että saat neliöitä. Vaikka pikkuleivät eivät ole pyöreitä, ne ovat silti herkullisen makuisia.

Ainekset

Sokeria
175 g
Kananmuna
1
Kuohukermaa
2 rkl
Jauhoja
250 g
Ammoniumbikarbonaattia
¼ tl
Kanelia, jauhettuna
½ tl
Valkopippuri, jauhettuna
½ tl
Inkivääriä, jauhettuna
½ tl
Neilikkaa, jauhettuna
½ tl
Voita
100 g

Katso myös nämä

Kaikki reseptit

Nauti rapeista pikkuleivistä täynnä jouluisia mausteita

Vaikka nimi pebernødder saattaa kuulostaa hankalalta, näitä jouluisia tanskalaisia pikkuleipiä kannattaa ehdottomasti leipoa. Suoraan käännettynä sana tarkoittaa ”piparpähkinää”, mikä viittaa taikinassa käytettyyn pippuriin ja pikkuleipien pähkinäiseen muotoon. Pikkuleivät eivät kuitenkaan sisällä pähkinää. Muutama sana taikinasta.

Pebernødder-pikkuleivät ovat täynnä klassisia jouluisia mausteita, kuten kanelia, inkivääriä ja neilikkaa. Sekä niiden aromi että maku huokuvat joulutunnelmaa. Mausteet sekoittuvat yhteen saumattomasti luoden tasapainoisen ja lämpimän makuelämyksen. Pienet pikkuleivät kovettuvat paistettaessa, ja tämä rapea rakenne sopii täydellisesti yhteen mausteiden kanssa.

Ja koska pikkuleivät ovat niin pieniä, niitä voi napata hyvillä mielin muutaman mukaan.

Yhteisiin hetkiin ja joulutunnelman tuomiseen

Nämä pienet jouluiset, tanskalaiset pikkuleivät ovat täydellisiä perheen kodikkaisiin yhteisiin hetkiin. Jokainen voi osallistua pikkuleipien pyörittelyyn keskustelun soljuessa ja uusia muistoja luodessa. Jos haluat viettää keittiössä lisää yhteisiä hetkiä, kokeile piparkakkutaikinaa, josta voit leikata eri muotoisia piparkakkuja koristeltavaksi. Käytä piparkakkumuotteja tai anna lasten muotoilla piparkakut itse. Paista ja nauti niistä sellaisenaan tai koristele tomusokerikuorrutteella.

Jos etsit lisäinspiraatiota joululeivontaan, kokeile myös piparkakkukakun reseptiä.

Kokeile ja leikittele

Pebernødder-pikkuleipiä on helppo valmistaa ja tuunata. Kokeile lisätä mausteita tai säädä reseptiin sisältyvien mausteiden määrää. Pienet säädöt voivat tehdä suuria muutoksia, joten lisää mausteita maltillisesti, että maku pysyy tasapainoisena.

Jos lähipiirissäsi on lapsia tai lapsenmielisiä, voitte päästää luovuuden valloilleen ja leikitellä taikinalla. Pebernødder-pikkuleivät on paras pyöritellä pieniksi, pähkinää muistuttaviksi palloiksi. Niillä voi kuitenkin luoda myös suurempia taideteoksia sommittelemalla ne esimerkiksi kukan tai pienen lumiukon muotoiseksi niin, että pallot pysyvät yhdessä paistamisen jälkeen.