Juusto-kasvisvoileipäkakku

Name: Juusto-kasvisvoileipäkakku
Yield: 10 annosta
Ingredients: täysjyvävuokaleipää; kasvisfondi; 1 kukkakaali; 2 sipulia; 3 porkkanaa; 1 purjo; Arla® Meijerivoita; 1 tlk säilyketomaattia, kokonainen (á 250 g); suolaa; mustapippurirouhetta; oregano; maustamatonta tuorejuustoa; 1 dl Arla® Eeppinen Emmental raasteena; tuoreita viikunat; 1 ruukku rucola; 2 ruukkua herneenvarsia; Gran Castelli - parmesaania lastuja

Erittäin maukas juusto-kasvisvoileipäkakku sopii niin suuriin kuin pieniinkin juhliin.

Ainekset

Täysjyvävuokaleipää
Kasvisfondi

Täyte

Kukkakaali	1
Sipulia	2
Porkkanaa	3
Purjo	1
Arla® Meijerivoita
Säilyketomaattia, kokonainen (á 250 g)	1 tlk
Suolaa
Mustapippurirouhetta
Oregano

Koristeet

Maustamatonta tuorejuustoa
Arla® Eeppinen Emmental raasteena	1 dl
Tuoreita viikunat
Ruukku rucola	1
Ruukkua herneenvarsia	2
Gran Castelli - parmesaania lastuja

Tee näin:

Raasta yleiskoneella kukkakaali, sipulit, porkkanat sekä purjo karkeaksi. Freesaa vihannekset kevyesti voissa. Lisää säilyketomaatit. Keitä seos tahnamaiseksi ja mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla. Jäähdytä seos jääkaapissa. Kostuta leipäviipaleet hyvin kasvisliemellä ja täytä kasvistahnalla. Anna voileipäkakun vetäytyä yön yli painon alla. Kuorruta kakku tuorejuustolla ja koristele.

Valmis!