Juustoinen kinkkupiirakka

Name: Juustoinen kinkkupiirakka
Total time: 1 h
Yield: 6 annosta
Cuisine: Välimeren, Ranskalainen
Ingredients: 125 g Arla® Meijerivoita; 3 dl vehnäjauhoja; 1 tl suolaa; 1 - 2 rkl kylmää vettä; 2 dl Arla® Laktoositonta vispikermaa; 1 dl täysmaitoa; 3 kananmunat; 150 g Arla® Salskea Cheddar raasteena; 1 tl cayennepippuria; ½ tl suola; 150 g Savustettua kinkkua

Quiche Lorraine on ranskalainen juustoinen kinkkupiirakka. Juustoinen kinkkupiirakka on täydellinen lämmin lounas tai kylmä piknik-eväs. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Piirakkataikina

Arla® Meijerivoita	125 g
Vehnäjauhoja	3 dl
Suolaa	1 tl
Kylmää vettä	1 - 2 rkl

Täyte

Arla® Laktoositonta vispikermaa	2 dl
Täysmaitoa	1 dl
Kananmunat	3
Arla® Salskea Cheddar raasteena	150 g
Cayennepippuria	1 tl
Suola	½ tl
Savustettua kinkkua	150 g

Tee näin:

Piirakkataikina

Aloita valmistamaan kinkkupiirakka tekemällä ensin piirakkataikina. Leikkaa voi kuutioiksi. Yhdistä piirakkataikinan ainekset nopeasti yhteen mieluiten monitoimikoneessa.
Painele taikina pyöreään irtopohjavuokaan, joka on halkaisijaltaan noin 24 cm. Pistele taikinaa haarukalla. Anna piirakkapohjan seistä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai pakkasessa noin 15 minuuttia.
Laita uuni kuumenemaan 200 asteiseksi.
Esipaista piirakkapohja uunin keskitasolla 10–12 minuuttia.

Täyte

Valmista seuraavaksi kinkkupiirakan täyte. Sekoita kerma, maito, kananmunat, juustoraaste, cayennepippuri ja suola. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi.
Levitä kinkku piirakkapohjalle. Viimeistele kinkkupiirakka kaatamalla päälle munaseos.
Paista kinkkupiirakkaa uunin keskitasolla 25–30 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä.
Tarjoile juustoinen kinkkupiirakka kevyen retiisisalaatin kera.

Valmis!