Juustoleipä
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Juustoleipä
Juustoleipä Q&A
Kaikki on kiinni hiivasta. Käytä parasta mahdollista laatua ja valitse tuoretta hiivaa kuivahiivan sijasta, sillä se antaa paremman rakenteen ja maun. Tarkista molempien lajikkeiden parasta ennen -päiväys, sillä vanhentunut hiiva on suurin syyllinen epäonnistuneeseen lopputulokseen. Varmista, että vesi, johon liuotat hiivan, on noin 28-30 °C:n lämpötilassa, jotta hiiva aktivoituu.
Keitoista ja pataruoista mausteiseen arrabiata-pastaan ja salaattiin, tämän reseptin kanssa käy melkein mikä tahansa. Se toimii myös erinomaisesti itsenäisenä lisukkeena buffet- tai aamiaispöydässä.
Ei. Kuten kaikkien leipien kohdalla, kylmässä (mutta pakkasta lämpimämmässä) ympäristössä tärkkelys kiteytyy paljon nopeammin, jolloin leipä on kovaa ja ei ole kovin ruokaisaa. Säilytä juustoleipä huoneenlämpöisessä ilmatiiviissä astiassa.
Ainekset
Juustoleipä
|
Hiivaa
|
50 g |
|---|---|
|
Kädenlämpöistä vettä
|
5 dl |
| ½ dl | |
|
Maitorahkaa
|
250 g |
|
Suolaa
|
1 rkl |
|
Tillinsiemeniä
|
3 rkl |
|
Grahamjauhoja
|
5 dl |
|
Spelttijauhoja
|
11 dl |
|
Castello® Wästgöta -juustoa
|
200 g |
|
Tuoretta tilliä
|
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Juustoleipä on herkullisen juustoinen lohturuoka
Kukapa ei rakastaisi lähes autuaaksi tekevää yhdistelmää, joka koostuu tuoreesta leivästä ja sulaneista juustotaskuista? Tästä reseptistä tulee suosikkisi, sillä valmistat sen avulla juustoleipää, joka sopii kaikkeen sydämellisistä keitoista ja leikkelelautasista grillibuffetteihin ja aamiaisjuhliin.
Täydellinen alkuruoka ja keiton seuralainen
On vain harvoja tilaisuuksia (jos ollenkaan), joihin juustoleipä ei sopisi. Luo näyttämö illanistujaisiin tarjoilemalla se joko itsenäisenä alkupalana tai osana tyylikästä leikkelelautasta. Keitto on myös juustoleivän itsestään selvä pari; erityisesti juustoleivän kanssa maistuvat tomaatti- ja minestronekeitot.
Muut juustoleipä-muunnelmat - valkosipuli ja yrtit
Vaikka tämä resepti soveltuu mainiosti muunneltavaksi, vain harva on parempi kuin vanha kunnon valkosipuli-yrttikombo. Lisämausteet voidaan joko työstää taikinaan tai sulattaa muutamaan ruokalusikalliseen suolattua voita ja sivellä taikinan päälle ennen paistamista.
Kuinka nauttia juustoleivän tähteet?
Juustoleivästä saa helposti rapeita krutonkeja, jotka sopivat erityisen hyvin salaattien, keittojen ja jopa munakokkelin lisukkeeksi. Leikkaa juustoleipätähteet krutonkien kokoisiksi lohkoiksi (n. 2 cm), pirskota päälle oliiviöljyä, ripottele päälle mausteita (valinnainen) ja paista 190 °C:ssa kunnes ne ovat kullanvärisiä (n. 15-20 minuuttia), ja käännä kerran paistamisen puolivälissä.