Juustotaskut

Name: Juustotaskut
Yield: 6 annosta
Ingredients: 50 g Arla® Meijerivoita; 5 dl Arla® Kevytmaitoa; 25 g hiivaa; 1 tl suolaa; 1 kananmuna; 750 g vehnäjauhoja; 250 g Apetina® Original pala; 1 kananmuna; 1 iso hienonnettu vihreä paprika; 1 rkl oliiviöljyä; ¼ tl suolaa; pippuria myllystä; ½ vatkattu kananmuna; 600 g karkeaksi raastettua porkkanoita; sitruunamehua

Suolaiset juustotaskut ovat herkullinen pikkupurtava niin väli- kuin iltapalaksikin. Ne sopivat erinomaisesti myös vieraille tarjoiltavaksi!

Ainekset

Taikina

Arla® Meijerivoita	50 g
Arla® Kevytmaitoa	5 dl
Hiivaa	25 g
Suolaa	1 tl
Kananmuna	1
Vehnäjauhoja	750 g

Täyte

Apetina® Original pala	250 g
Kananmuna	1
Iso hienonnettu vihreä paprika	1
Oliiviöljyä	1 rkl
Suolaa	¼ tl
Pippuria myllystä

Voiteluun

Vatkattu kananmuna	½

Lisäksi

Karkeaksi raastettua porkkanoita	600 g
Sitruunamehua

Tee näin:

Taikina: Sulata voi kattilassa ja lisää maito. Ota kattila pois liedeltä. Liuota hiiva lämpimään veteen suolan kanssa. Vatkaa kananmuna ja lisää se ja vehnäjauhot vähän kerrallaan maidon joukkoon. Vaivaa kaikki tasaiseksi taikinaksi. Anna nousta 30-40 minuuttia liinalla peitetyssä astiassa. Jaa taikina 12 osaan. Kauli taikinaosat pyöreiksi levyiksi kevyesti jauhotetulla pinnalla. Täyte: Murskaa juusto ja sekoita joukkoon kananmuna. Lisää paprika, öljy, suola ja pippuri. Levitä täytettä taikinaympyröiden poikki pitkänomaisen "polun" tavoin. Taita reunat täytteen yli ja purista ne yhteen niin, että täyte jää taikinan sisään. Näin saat pitkänomaisia kanootinmuotoisia piiraita. Lisää taskut leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Anna niiden nousta noin 10 minuuttia. Voitele taskut vatkatulla kananmunalla ja paista uunin keskiosassa 200°C noin 30 minuuttia, kunnes taskut ovat kultaisenvärisiä. Tarjoile lämpimien juustotaskujen kanssa porkkanasalaattia.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/juustotaskut/