Kahden juuston voileipäkakku

Name: Kahden juuston voileipäkakku
Total time: 30 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 8 siivua ruisleipä; 8 viipaletta täysjyvävuokaleipää; 100 g Castello® Blue Luomu Sinihomejuustoa; 100 g maustamatonta tuorejuustoa; 1 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 200 g Castello® Wästgöta; 2 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 2 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 dl paahdettuja auringonkukansiementä; 10 retiisejä; 1 päärynä; 100 g tummia viinirypäleitä; tuoretta tuoretta lehtipersiljaa

Voileipäkakku on erinomainen tarjottava esimerkiksi valmistujaisjuhlissa. Tässä voileipäkakussa on purtavaa juuston ystäville!

Ainekset

Ruisleipä	8 siivua
Viipaletta täysjyvävuokaleipää	8

Homejuustotäyte

Castello® Blue Luomu Sinihomejuustoa	100 g
Maustamatonta tuorejuustoa	100 g
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	1 dl

Kermajuustotäyte

Castello® Wästgöta	200 g
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	2 dl

Koristeluun

Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	2 dl
Paahdettuja auringonkukansiementä	1 dl
Retiisejä	10
Päärynä	1
Tummia viinirypäleitä	100 g
Tuoretta tuoretta lehtipersiljaa

Tee näin:

Kahden juuston voileipäkakku valmistetaan leikkaamalla ensin reunat pois leipäviipaleista.
Valmista seuraavaksi homejuustotäyte. Murusta sinihomejuusto ja sekoita siihen crème fraiche ja tuorejuusto.
Valmista kermajuustotäyte sekoittamalla raastettu kermajuusto ja crème fraiche keskenään.
Aseta 4 ruisleipäviipaletta peräkkäin, levitä päälle puolet sinihomejuustoseoksesta.
Aseta päälle 4 vuokaleipää. Levitä puolet kermajuustoseoksesta.
Jatka vuorotellen ruisleivällä, sinihomejuustoseoksella, vuokaleivällä ja viimeistele kermajuustoseoksella.
Notkista crème fraiche ja levitä se kakun sivuille.
Koristelele voileipäkakku auringonkukansiemenillä, retiiseillä, päärynän lohkoilla, persiljalla ja viinirypäleillä.

Valmis!