Kalagratiini

Name: Kalagratiini
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g valkoista kalafileetä, esim. turskaa; ½ tl hienoa suolaa; 1 ripaus mustapippuria; 1 porkkana; ½ purjo; 250 g fenkoli; 1 valkosipulinkynsi; 2 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 dl Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %; ½ rkl maissitärkkelystä; 2 dl Arla® Muhkea Mozzarella -juustoraastetta; timjamia

Tämä herkullinen kalagratiini kermaisen kastikkeen kera valmistuu nopeasti ja helposti. Valkosipuli ja timjami maustavat kastikkeen herkullisesti.

Ainekset

Valkoista kalafileetä, esim. turskaa	600 g
Hienoa suolaa	½ tl
Mustapippuria	1 ripaus
Porkkana	1
Purjo	½
Fenkoli	250 g
Valkosipulinkynsi	1
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	2 dl
Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %	1 dl
Maissitärkkelystä	½ rkl
Arla® Muhkea Mozzarella -juustoraastetta	2 dl
Timjamia

Tee näin:

Kuumenna uuni 200 °C:een. Aseta kalafileet uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuori porkkana. Viipaloi se, purjosipuli ja fenkoli ohuiksi. Hienonna valkosipuli. Vatkaa ja kiehauta crème fraîche, kerma ja jauhot. Lisää kasvikset, ja keitä noin 5 minuuttia. Kaada kastike kalan päälle ja ripottele päälle juustoa. Paista uunin keskiosassa 25 minuuttia. Koristele tuoreella timjamilla. Tarjoile valmis kalagratiini perunamuusin tai riisin kanssa.

Valmis!

Kalagratiini

Ainekset

Tee näin:

Katso myös nämä