Kalkkunapihvit herkkusienikastikkeella

Name: Kalkkunapihvit herkkusienikastikkeella
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 kalkkunafileetä (n. 600 g); 2 rkl vehnäjauhoa; ½ tl suolaa; rouhittua pippuria; 25 g Arla® Meijerivoita; 2 sitruuna puolitettuna; 225 g herkkusieniä lohkoina; 2 dl kanalientä; 1 dl kuohukermaa; ripausta mustapippurirouhetta; 1½ rkl vaaleaa suurustetta; 500 g tuorepastaa; 400 g sokeriherneitä

Kalkkunapihvit herkkusienikastikkeella ovat käden käänteessä syntyvä ruoka niin arkeen kuin hieman juhlavampiinkin hetkiin. Kokeile jo tänään!

Ainekset

Kalkkunapihvit

Kalkkunafileetä (n. 600 g)	4
Vehnäjauhoa	2 rkl
Suolaa	½ tl
Rouhittua pippuria
Arla® Meijerivoita	25 g
Sitruuna puolitettuna	2

Herkkusienikastike

Herkkusieniä lohkoina	225 g
Kanalientä	2 dl
Kuohukermaa	1 dl
Mustapippurirouhetta	ripausta
Vaaleaa suurustetta	1½ rkl

Lisäksi

Tuorepastaa	500 g
Sokeriherneitä	400 g

Tee näin:

Kalkkunaleikkeet: Leikkaa kalkkunaleikkeiden pintaan terävällä veitsellä kevyet viillot ja käännä ne jauhoissa, johon on lisätty suola ja pippuri. Paista voi kullanruskeaksi pannulla ja ruskista leikkeitä molemmin puolin. Purista puolikas sitruuna kevyesti aina jokaiselle leikkeelle. Aseta sitruunanpuolikkaat leikattu pinta alaspäin leikkeiden päälle. Paista miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Nosta sitruunat ja käännä leikkeitä. Paista vielä, sitruunat edelleen leikkeiden päällä, noin 3 minuuttia. Herkkusienikastike: Ota leikkeet pannulta ja pidä lämpimänä tarjoiluvadilla esimerkiksi folion avulla. Sekoita sieniä pannulla ja paista korkealla lämmöllä noin 2 minuuttia. Lisää liemi, kerma ja pippuri. Kypsennä kastiketta noin 2 minuuttia. Poista pannu liedeltä ja ripottele sekaan kastikesuuruste koko ajan sekoittaen. Kypsennä noin 1 minuutti ja mausta maun mukaan.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/kalkkunapihvit-herkkusienikastikkeella/