Kana-orzovuoka

Tee kermainen kana-orzovuoka

Yhden pannun ateria, joka on uskomattoman herkullinen ja ihanan kermainen? Kyllä kiitos! Kun kana-orzovuoka menee uuniin, orzo alkaa imeä itseensä lientä ja kirsikkatomaattien mehuja. Samalla orzo vapauttaa omaa tärkkelystään, mikä luo koko ruokaan mitä kermaisimman koostumuksen ja sileän pinnan, joka ympäröi kanan ja kasvikset, yhdistäen kaiken yhdeksi täydellisen yhtenäiseksi paistokseksi. Kokeile ja näe itse, kuinka vaivattomasti se valmistuu uunissa!

Jos kaipaat lisää uunissa valmistuvaa lohturuokaa, meillä on muutama paistos odottamassa sinua. Kokeile kermaista kana-parsakaalipastavuokaamme, värikästä kreikkalaista kanapeltiruokaamme tai lohdullista lihapulla-orzopaistostamme.

Pinaatilla, kirsikkatomaateilla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla

Kasviksilla on merkittävä rooli tässä kana-orzovuoassa, sillä ne vaikuttavat sekä makuun että koostumukseen. Pinaatti tuo miedon, maanläheisen maun, joka sekoittuu luonnollisesti orzon kermaiseen pohjaan sen pehmetessä kuumuudessa.

Olemme myös lisänneet kahdenlaisia tomaatteja: kirsikkatomaatteja ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Kirsikkatomaatit tarjoavat raikkaan, makean vivahteen, joka syvenee niiden kuumentuessa. Vertailun vuoksi aurinkokuivatut tomaatit ovat paljon voimakkaampia, ja niissä on tiivistetty, kirpeä maku ja syvempi tomaatin sävy. Ne säilyttävät kiinteytensä kypsennettäessä ja antavat miellyttävää purutuntumaa koko paistokseen.

Juustoinen viimeistely sitruksisella vivahteella

Tämän kana-orzovuoan kohokohta on sulaneesta valkojuustosta ja parmesaanista tehty kuorrute, joka muuttuu kultaiseksi ja kuplivaksi. Valkojuusto sulaa pehmeäksi, kermaiseksi kerrokseksi, jossa on mieto kirpeys, ja leviää pinnalle. Parmesan käyttäytyy eri tavalla, muuttuen syvemmäksi ja pähkinäisemmäksi paistuessaan, mikä auttaa pintaa muodostamaan halutun kultaisen kuoren ja luo erinomaisen kontrastin alla olevalle kermaisuudelle.

Ripaus sitruunankuorta viimeistelee paistoksen ihanalla sitruksen tuoksulla, joka leviää pinnalle ja koskettaa molempia juustoja samanaikaisesti. Se pehmentää valkojuuston mietoa kirpeyttä ja korostaa parmesaanin syvempää sävyä, antaen pinnalle virkistävää, tuoksuvaa kirkkautta.

Ole luova kana-orzopaistoksesi kanssa

Voit muokata tätä kana-orzopaistoksen reseptiä monin eri tavoin. Joten miksi et aloittaisi mausteista? Esimerkiksi paprika tuo mukavaa lämpöä, oregano on hieman pippurinen ja täydentää timjamia, kun taas valkosipulijauhe lisää paahdettua makeutta.

Lisäkasvikset sopivat myös luonnollisesti joukkoon, ja tapa, jolla valmistat ne, muokkaa sekä aterian koostumusta että makua. Ohuet kesäkurpitsaviipaleet pehmenevät silkkisiksi paloiksi, ja niiden kevyt makeus tulee esiin. Tai valitse sieniä, mutta viipaloi ne ohuiksi, jotta ne vapauttavat kosteutensa hitaasti, jättäen jälkeensä pieniä, mureita paloja, joissa on syvempi, maanläheinen vivahde. Vielä helpompi lisäys on herneet, jotka voi yksinkertaisesti heittää joukkoon sellaisenaan. Ne tuovat pieniä, makeita makupurkauksia, jotka piristävät kana-orzopaistosta.

Juustokuorrute on avoin kaikenlaisille vaihdoille, ja voit sekoitella ja yhdistellä niitä mielesi mukaan. Vaihda alkuperäiset juustot kokonaan, käytä yhtä uutta juustoa tai yhdistä muutama luodaksesi oman sekoituksesi. Esimerkiksi mozzarella sulaa pehmeäksi, venyväksi kerrokseksi, jossa on kevyt maitomainen makeus, vuohenjuusto tarjoaa murenevan koostumuksen ja miedon kirpeyden, joka pehmenee lämmetessään, ja pecorino paistuu kiinteämmäksi pinnaksi, jossa on suolainen ja pähkinäinen pohjasävy.