Kanacurry riisillä
&format=jpg)
Kanacurry riisillä on lempeä, kermainen ja täynnä makua. Se yhdistää lämpimät curryn mausteet, murean kanan ja napakat kasvikset koko perheelle sopivaksi ateriaksi. Omenakuutiot tuovat leikkisän säväyksen tähän intialaisvaikutteiseen lohturuokaan, ja maustetaso on pidetty maltillisena, jotta jokainen ruokapöydän äärellä voi nauttia annoksesta.
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Kanacurry riisillä
|
Voita
|
25 g |
|---|---|
|
Currya
|
2 tl |
|
Sipulia hienonnettuna
|
3 |
|
Kanan sisäfileitä paloiteltuna suupaloiksi
|
300 g |
|
Kasviksia esimerkiksi kukkakaalia ja porkkanoita, pieniksi paloiteltuna
|
400 g |
|
Vehnäjauhoa
|
2 rkl |
|
Kasvislientä
|
2½ dl |
| 2 dl | |
|
Suolaa
|
1½ tl |
|
Pippuria vastajauhettuna
|
|
|
Omenaa (esim. Elstar), kuutioituna
|
2 |
|
Parboil- riisiä keitettynä
|
4 dl |
|
Kevätsipulia
|
50 g |
Tee näin:
Kanacurry riisillä
Muutamalla harkitulla vinkillä voit saada aikaan suuren eron! Tässä on, miten saat kaiken irti kanacurrystasi riisin kanssa.
Lehtevän riisin salaisuus piilee sen huolellisessa huuhtelussa ennen keittämistä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja paakkuuntumisen estämiseksi. Noudata myös pakkauksen ohjeita veden ja riisin suhteesta parhaan tuloksen saavuttamiseksi, sillä se voi vaihdella riisin tyypistä riippuen. Liika vesi tekee riisistä vetelää.
Ylijäänyt kana on loistava lisä tähän reseptiin, koska se on jo kypsää, mikä säästää aikaa keittiössä. Se on myös käytännöllinen tapa antaa ylijääneelle kanalle uusi elämä. Revi tai pilko se suupaloiksi ja lisää ne ruoanlaiton loppuvaiheessa. Kana lämpenee kuivumatta, muuttuen mureaksi ja mehukkaaksi samalla kun se imee curryn maut.
Tähän reseptiin kannattaa valita omenalajikkeita, jotka tasapainottavat kirpeyttä ja makeutta curryn mausteiden täydentämiseksi. Lajikkeet kuten Elstar, Braeburn tai Jonagold ovat erinomaisia valintoja. Nämä omenat ovat tarpeeksi makeita antaakseen hienovaraisen hedelmäisen vivahteen, samalla kun niiden kirpeä alavire tarjoaa raikkaan kontrastin suolaisille elementeille.
Kanacurry riisillä Q&A
Mietitkö, miten saat kaiken irti kanacurrystasi riisillä? Tutustu alla oleviin vastauksiimme yleisimpiin kysymyksiin.
Miten voin saada currykastikkeen paksummaksi?
Voit saada currykastikkeen paksummaksi hauduttamalla sitä miedolla lämmöllä. Näin neste vähenee ja maut tiivistyvät. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa 1 rkl maissitärkkelystä 2–3 rkl kylmään veteen muodostaaksesi suurusteen, ja sitten lisätä sitä vähitellen curryyn ja keittää, kunnes se sakenee. Vielä kermaisemman koostumuksen saat, kun sekoitat loppuvaiheessa joukkoon muutaman ruokalusikallisen kreikkalaista jogurttia.
Miten säilytän jääneen kanacurryn riisillä?
Säilytä jäänyt kanacurry riisillä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 4 päivää. Anna curryn jäähtyä kokonaan ennen sen siirtämistä astiaan. Riisin ja curryn erillään säilyttäminen auttaa ylläpitämään niiden raikkautta ja rakennetta. Lämmitä curry uudelleen liedellä keskilämmöllä tai mikroaaltouunissa. Lämmitä riisi erikseen lisäämällä hieman vettä kuivumisen estämiseksi. Jos käytät mikroaaltouunia, lämmitä molempia 30 sekunnin välein, sekoittaen välissä, jotta saat kaikki kolot lämpenemään.
Voinko pakastaa kanacurryn riisillä?
Kyllä, kanacurry pakastuu hyvin, mutta on parasta pakastaa curry ja riisi erikseen niiden rakenteiden säilyttämiseksi. Kuten jääkaapissa säilyttäessä, anna curryn jäähtyä kokonaan ennen siirtämistä pakastimeen sopivaan astiaan. Jätä astiaan hieman tilaa – curry saattaa laajentua hieman pakastuessa. Pakasta riisi erillisessä astiassa tai uudelleensuljettavassa pussissa. Molemmat säilyvät pakastimessa enintään 3 kuukautta. Kun olet valmis nauttimaan, sulata ne jääkaapissa yön yli, lämmitä erikseen ja tarjoile yhdessä.
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Kokeile helppoa kanacurryn ja riisin reseptiämme
Kanacurry riisillä saattaa olla vakioannos aasialaisissa keittiöissä, mutta tämä versio ravistelee asioita parhaalla mahdollisella tavalla. Muutamalla yksinkertaisella vaiheella ja helposti käsiteltävillä aineksilla tämä resepti muuttaa tutut maut jännittäväksi ateriaksi, jonka haluat tehdä yhä uudelleen ja uudelleen.
Makeat omenakuutiot sekoittuvat maukkaaseen kanaan, värikkäisiin vihanneksiin ja lämpimiin mausteisiin curryssa, joka suurimmaksi osaksi valmistuu itsekseen, kun sinä nautit uskomattomista tuloksista.
Murea kana, rapeat vihannekset ja mehukkaat omenat
Kana tuo syvyyttä ja lämpöä tähän reseptiin, imien itseensä aromaattiset mausteet kypsyessään täydellisen mureaksi. Rapeat vihannekset, kuten kukkakaali ja porkkanat, lisäävät eloisaa purutuntumaa, luoden leikkisän kontrastin kanan pehmeydelle.
Juuri kun luulet ymmärtäväsi tämän curryn, mehukkaat omenakuutiot tekevät yllättävän ja jännittävän sisääntulon. Ne lisäävät makean ja kirpeän sävyn, joka leikkaa mausteiden läpi, pitäen maut raikkaina kirkkaalla, seikkailunhaluisella kontrastilla.
Yhdistetty herkulliseen kermaiseen currykastikkeeseen
Tämä currykastike herättää mausteet eloon, kietoen jokaisen ainesosan samettisen sileään pohjaan. Aromaattinen sekoitus curryjauhetta ja mausteita antaa kastikkeelle sen rohkean, lämmittävän luonteen, kun taas kermainen koostumus houkuttelee sinut kaivautumaan sisään.
Se on sellainen kastike, joka tuo kaiken vaivattomasti yhteen, antaen lehtevän riisin imeä kaiken rikkaan, kermaisen hyvyyden, houkutellen toiselle viehättävälle suupalalle toisensa jälkeen.
Löydä uusi perheen suosikki
Tässä kanacurryssa riisillä on kaikki perheen suosikin ainekset. Olitpa sitten etsimässä lohdullista arkiruokaa tai helppoa reseptiä, joka pitää koko perheen tyytyväisenä, tämä resepti saa kaikki juoksemaan pöydän ääreen. Lämmittävät mausteet ja kermainen kastike tekevät siitä täydellisen viileämpiin päiviin, kun taas sen yksinkertainen valmistus tarkoittaa vähemmän aikaa keittiössä ja enemmän aikaa nauttia mukavasta ateriasta yhdessä.
Haluatko lisää lohdullisia reseptejä? Vie ruokahalusi matkalle! Vie perheesi Italiaan yksinkertaisen salsiccia-pastamme avulla, sukella uunissa paistettujen kanansiipiemme tahmeaan makeuteen tai lisää japanilaista vivahdetta illalliseesi herkullisella kanateriyakillamme.
Muokkaa reseptiä
Anna kanacurrylle oma twistisi lisäämällä muutamia ainesosia leikitelläksesi makuprofiililla ja lisätäksesi uusia tekstuuria. Maidon vaihtaminen osittain kookosmaitoon antaa kastikkeelle kermaisen koostumuksen ja hienovaraisen makeuden, joka tasapainottaa mausteita. Halutessasi voit raastaa tuoretta inkivääriä kastikkeeseen, mikä tuo elävän, lämmittävän maun.
Niille, jotka nauttivat hieman lämmöstä, tuoreen chilin tai ripauksen chililastuja lisääminen voi nostaa mausteisuutta, luoden intensiivisemmän maun, joka on lähellä klassista intialaista currya. Lisätekstuuria varten paahdetut cashewpähkinät tai mantelilastut voidaan sekoittaa joukkoon, tuoden mukaan pienen rapeuden ja pähkinäisen maun reseptiin.
Lopuksi, hienonnettu korianteri päälle ripoteltuna tuo kirkkaan, sitruksisen aromin, joka sitoo maut yhteen ja pitää curryn raikkaana ja elinvoimaisena.
