Kasvisburritot

45 minuuttia Illallinen Pääruoka
•
Kommentit
Kasvisburritot

Ihanat kasvisburritot saavat kaverikseen kookosriisin ja hapokkaan pico de gallon. Kasvisburritot tuovat mukavaa vaihtelua kasvisruokiin. Kokeile!

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(4)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Pestopizza
1 tunti
Pestopizza
(2)
Kaikki reseptit

Ainekset

Kasvisburritot

Sipuli
1
Tuoretta vihreää chili
1
Valkosipulinkynttä
3
Tomaattipyreetä
2 rkl
Chipotle-tahnaa tai chipotlejauhetta
1 rkl
Mustia papua
2 tlk
Vettä
1½ dl
Suolaa
1 tl
Apetina® Classic Pala Apetina® Classic Pala
1
Tortillalettuja
4

Kookosriisi

Basmatiriisiä
3 dl
Kookosmaitoa
2½ dl
Vettä
1 dl
Suolaa
2 tl
Limetti
1

Pico de gallo

Tomaatti
3
Sipuli
1
Valkosipulinkynsi
1
Vihreä chili tai jalapenoa
1
Limetti
2
Suolaa
½ tl
Tuoretta korianteria
1 ruukku

Tee näin:

Kasvisburritot

  • Valmista ensin paputäyte. Pilko sipuli ja chili hienoksi. Paista sipuli öljyssä kattilassa tai paistinpannulla pehmeäksi.
  • Purista mukaan valkosipuli ja lisää tomaattipyree, chili ja chipotle. Paista sekoittaen noin 3–4 minuuttia.
  • Valuta pavut ja lisää kastikkeen joukkoon. Lisää vielä vesi ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja soseuta sitten pavut karkeasti esimerkiksi haarukalla. Siirrä täyte sivuun.

Kookosriisi

  • Jatka kookosriisin valmistuksella. Laita riisi isoon kulhoon ja täytä kylmällä vedellä. Anna seistä noin 15 minuuttia.
  • Kaada riisi siivilään. Kaada kattilaan kookosmaitoa, vettä ja suolaa.
  • Kuumenna riisi kiehuvaksi ja hauduta kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt ja riisi on kypsynyt.
  • Raasta limenkuori ja purista limemehu riisin joukkoon. Sekoita haarukalla.

Pico de gallo

  • Valmista lopuksi vielä pico de gallo. Kuutioi tomaatit ja pilko sipuli. Hienonna valkosipuli ja chili.
  • Sekoita kaikki ainekset kulhoon ja purista mukaan limen mehu. Mausta suolalla. Viimeistele korianterilla.

Kasvisburritojen kokoaminen

  • Kuumenna tortillaletut ja murustele Apetina-juusto. Täytä tortillaletut riisillä, paputäytteellä, pico de gallolla ja Apetina-juustolla. Käännä kasvisburritot rullalle ja tarjoile!
Valmis!

Voit tarjoilla kasvisburrito-täytteet myös kulhossa. Korvaa tällöin tortillaletut nachoilla.

Jos haluat tortillalettuihin hienot ruskeat raidat, voit grillata tortillat grillipannulla.

Tacot chilisienillä
30 minuuttia
Tacot chilisienillä
(3)
Juustoinen tortillavuoka
1 tunti
Juustoinen tortillavuoka
(25)
Quesadillat
Quesadillat
(8)

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/kasvisburritot/