&format=jpg)
Kasvistacot
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Kasvistacot
&format=jpg)
&format=jpg)
Huomio
Tee kasvistacoistasi entistä herkullisempia hyödyllisillä vinkeillämme – näillä ohjeilla saat jokaisesta ainesosasta parhaan maun irti. Lue lisää ja löydä lisää inspiraatiota!
Vinkki
Tacojen kasvikset kannattaa valita mahdollisimman tuoreina ja kypsinä. Punakaalin tiiviit lehdet ja syvä purppuranväri kertovat hyvästä laadusta. Tomaatit valitse painavina ja sileäkuorisina, niin että ne painuivat kevyesti sormella painettaessa. Kypsä avokado antaa hieman periksi, mutta ei tunnu löysältä – vältä avokadoja, joissa on kolhuja tai tummia kohtia.
Vinkki
Tortillojen lämmittäminen tekee niistä pehmeitä ja helposti taiteltavia, ja siihen on kolme helppoa tapaa: Pannulla: Lämmitä kuivaa valurauta- tai pinnoitettua pannua keskilämmöllä ja paahda tortillaa noin 30 sekuntia per puoli, kunnes siihen ilmestyy pieniä kuplia. Mikrossa: Pinoa muutama tortilla kostean leivinpaperin väliin ja lämmitä täydellä teholla 20–30 sekuntia. Uunissa: Kääri enintään viisi tortillaa alumiinifolioon ja lämmitä 180 °C:ssa 15–20 minuuttia. Voit laittaa uuniin useita folionyyttipaketteja kerrallaan. Näin saat tortilloista pehmeitä ja lämpimiä tarjoiluun.
Vinkki
Tuore limetinmehu tekee selkeän eron – sen raikas ja kirpeä maku päihittää pullotetun mehun mennen tullen. Parhaan mehumäärän saat, kun rullaat limettiä pöytää vasten ennen leikkaamista. Leikkaa sitten puoliksi ja purista käsin tai sitruspuristimella.
Kasvistacot Q&A
Onko mielessäsi kysymyksiä kasvistacojen valmistuksesta? Alta löydät vastaukset yleisimpiin kysymyksiin.
Kyllä, kasvistacojen ainekset voi valmistella etukäteen. Tomaattisalsa ja kaalisekoitus säilyvät tuoreina jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa jopa päivän. Avokado kannattaa pilkkoa vasta juuri ennen tarjoilua, jotta se ei tummu. Tortillat on hyvä lämmittää viime hetkellä, jotta ne pysyvät pehmeinä ja taipuisina.
Kasvistacojen kokoaminen käy helposti: lämmitä tortillat pehmeiksi, lisää kaali-maissisekoitus ja lusikoi päälle tomaattisalsaa. Viimeistele avokadolla ja murennetulla välimerellisellä juustolla. Tarjoile limettilohkojen kanssa heti, kun kaikki on tuoretta ja maukasta!
Säilytä ylijääneet kasvistacot tiukasti tuorekelmuun käärittynä tai ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa, korkeintaan vuorokauden. Jos tacot ovat vielä kokoamatta, säilytä täytteet ja tortillat erikseen – näin ne pysyvät tuoreina ja rakenteeltaan parhaina.
Ravintosisältö
1563 Kcal
Ainekset
Kaali
|
Punakaalia, hienoksi silputtuna
|
400 g |
|---|---|
|
Suolaa
|
½ tl |
Tomaattisalsa
|
Suurta tomaatteja (900 g)
|
8 |
|---|---|
|
Valkosipulinkynttä, hienonnettuna
|
2 |
|
Tuoreita mintunlehtiä, hienonnettuna
|
3 rkl |
|
Limettimehua
|
1 rkl |
|
Suolaa
|
½ tl |
Tarjoiluun
|
Makeaa maissia
|
250 g |
|---|---|
|
Minitortilla (halkaisija 15 cm)
|
12 |
|
Avokado, kuorittuna, kivestä poistettuna ja paloiteltuna
|
1 |
| 200 g | |
|
Limettiä, viipaloituna
|
2 |
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Kokeile uskomattomia kasvistacojamme
Kasvistacojemme resepti on vertaansa vailla! Täytteet muodostavat harmonisen kokonaisuuden, mutta jokainen maku pääsee esiin raikkaana ja eloisana. Viimeistelemme tacot murustetulla välimerellisellä juustolla, joka tuo intensiivistä suolaisuutta perinteisen queso frescon sijaan. Ota tortilla, täytä runsaasti ja nauti jokaisesta maukkaasta suupalasta!
Sateenkaaren sävyissä hehkuvat parhaat kasvikset
Tacojen täyte hurmaa heti upeilla väreillään: syvän purppuranpunainen kaali, kirkkaankeltainen maissi ja vihreä, kermainen avokado. Värit ilahduttavat silmää, ja maut täydentävät toisiaan hienosti. Punakaali tuo rapean ja pippurisen pohjan, makea maissi tasapainottaa sitä mehevyydellään, ja avokado pehmentää kokonaisuuden täyteläisellä, samettisella koostumuksellaan.
Kirkas ja kirpeä tomaattisalsa
Kunnon salsa on jokaisen tacolajitelman kulmakivi! Tomaatti antaa salsalle mehukkaan, makeanhapokkaan pohjan, valkosipuli tuo mukaan mausteista terävyyttä ja minttu viilentää hienovaraisella, makealla yrttisyydellään. Limetinmehu raikastaa maut ja korostaa sekä tomaatin että mintun vivahteita. Meksikolaiset salsat tunnetaan kirkkaista ja pirteistä mauistaan – tämä resepti ei ole poikkeus.
Meksikolaishenkinen taco, joka sopii fiestaan
Meksikossa tacot ovat elämäntapa – kadut täyttyvät sähisevistä grilleistä, värikkäistä täytteistä ja ainutlaatuisista mauista. Tätä tunnelmaa tuovat myös helpot, meksikolaishenkiset kasvistacommekin, jotka sopivat täydellisesti juhlaan.
Kata pöytään parhaat lisukkeet, sillä kasvistacot ansaitsevat hyvää seuraa. Tarjoile ne muiden tacojen, kuten marinoidulla porsaanlihalla täytettyjen tacos al pastorien, grillattujen kalatacojen ja tuoreen coleslaw’n tai rapeiden kanatacojen ja mangosalsan kanssa. Fiesta ei ole täydellinen ilman dippejä: kermainen guacamole ja tulinen vihreä chilikastike kruunaavat kokonaisuuden.
Meksikolaisen illan rakentaminen on näin helppoa – tarjoile lisäksi vaikka hitaasti kypsennettyjä naudanlihaburritoja, nachopelti, pihvifajitaksia tai rapeita maissifrittereitä. Näillä herkuilla varmistat, ettei kukaan jää nälkäiseksi!
Tutki muita täytetyyppejä
Kasvistacojen idea on yhdistellä ja kokeilla erilaisia aineksia – näin saat uusia makuja ja ulottuvuuksia. Lisää raikkautta saat ripottelemalla joukkoon hienonnettua korianteria, joka tuo kirkkaan, sitruksisen vivahteen. Persilja tuo maanläheisyyttä ja kevätsipuli sopivaa terävyyttä ja kevyttä kirpeyttä.