Katajanmarjamaustettu lohi ja timjamikastike

Name: Katajanmarjamaustettu lohi ja timjamikastike
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g lohifilee; 1 sitruuna mehuna; 1 rkl katajanmarjaa; ½ tl suolaa; ½ tl valkopippuri myllystä; 200 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 0,5- 1 punasipuli hienonnettuna; 2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; 700 g uusia perunoita; 1 ruukku romainesalaatti; 1½ tl karkeaa tai sormisuolaa; ¼ tl valkopippuri myllystä

Katajanmarjamaustettu lohi ja timjamikastike on herkullinen ruoka iltojen iloksi.

Ainekset

Lohifilee	500 g
Sitruuna mehuna	1
Katajanmarjaa	1 rkl
Suolaa	½ tl
Valkopippuri myllystä	½ tl

Timjamikastike

Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	200 g
Punasipuli hienonnettuna	0,5- 1
Tuoretta timjamia hienonnettuna	2 rkl

Tarjoiluun

Uusia perunoita	700 g
Ruukku romainesalaatti	1
Karkeaa tai sormisuolaa	1½ tl
Valkopippuri myllystä	¼ tl

Tee näin:

Viipaloi lohi sentin viipaleiksi ja asettele ne vieri viereen laakeaan astiaan. Lisää sitruunamehu, morttelissa rouhitut katajanmarjat, suola ja pippuri. Anna marinoitua 15-20 minuuttia. <br><br> Valmista kastike. Sekoita kaikki kastikkeen aineet keskenään. Laita jääkaappiin odottamaan perunoiden kypsymistä.<br><br> Pane perunat kiehumaan suolalla ja tillillä maustettuun veteen. Kun perunat ovat lähes kypsät, paista talouspaperilla kuivatut lohiviipaleet voissa pannulla kullanruskeiksi. Tarjoa huuhdotun ja suikaloidun salaatin, perunoiden ja timjamikastikkeen kanssa.

Valmis!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/katajanmarjamaustettu-lohi-ja-timjamikastike/

Katajanmarjamaustettu lohi ja timjamikastike

Ainekset

Timjamikastike

Tarjoiluun

Tee näin:

Katso myös nämä