Katkarapuja salaattinyyteissä

Name: Katkarapuja salaattinyyteissä
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasialainen, Japanilainen
Ingredients: 200 g kuorittuja katkarapuja, kuorineen n. 650 g; 1½ rkl japanilaista soijakastiketta; ½ rkl etikka, esim. riisiviinietikkaa; 1 tl juoksevaa hunajaa; ½ rkl dijon sinappia; ½ rkl seesamiöljyä; 1 rkl paahdettuja seesaminsiementä; 100 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1½ rkl viipaloitua garia (marinoitua inkivääriä); ½ rkl wasabitahnaa; 3 rkl hienonnettua ruohosipulia; 5 dl salaatinversoja tai pavun ituja; 4 salaatinlehti

Katkarapuja salaattinyyteissä on maukas ruoka, joka vie kielesi mennessään.

Ainekset

Kuorittuja katkarapuja, kuorineen n. 650 g	200 g

Kastike

Japanilaista soijakastiketta	1½ rkl
Etikka, esim. riisiviinietikkaa	½ rkl
Juoksevaa hunajaa	1 tl
Dijon sinappia	½ rkl
Seesamiöljyä	½ rkl
Paahdettuja seesaminsiementä	1 rkl

Maustettu crème fraiche

Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	100 g
Viipaloitua garia (marinoitua inkivääriä)	1½ rkl
Wasabitahnaa	½ rkl
Hienonnettua ruohosipulia	3 rkl
Salaatinversoja tai pavun ituja	5 dl

Pohjalle

Salaatinlehti	4

Tee näin:

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita crème fraiche, inkivääri, wasabitahna ja ruohosipuli tasaiseksi seokseksi. Sekoita katkaravut ja salaatinversot kastikkeeseen. Täytä salaatinlehdet katkarapuseoksella ja koristele crème fraichella.

Valmis!