Kermakastike

Name: Kermakastike
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 50 g Arla® Meijerivoita; 1 rkl vehnäjauhoa; 3 dl Arla® Laktoositonta vispikermaa; 1 tl kuivattua timjamia; puolikas lihaliemikuutio; 1 rkl japanilaista soijakastiketta; 1 rkl madeiraa; 2 tl worcestershirekastiketta; suolaa ja pippuria

Täyteläinen kermakastike sopii täydellisesti viikonlopun lihapullien kastikkeeksi tai muiden liharuokien lisukkeeksi. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Arla® Meijerivoita	50 g
Vehnäjauhoa	1 rkl
Arla® Laktoositonta vispikermaa	3 dl
Kuivattua timjamia	1 tl
Puolikas lihaliemikuutio
Japanilaista soijakastiketta	1 rkl
Madeiraa	1 rkl
Worcestershirekastiketta	2 tl
Suolaa ja pippuria

Tee näin:

Aloita valmistamaan kermakastike sulattamalla ja ruskistamalla voi kattilassa. Sekoita voita koko ajan, kunnes se saa kullanruskeaa väriä ja tuoksuu pähkinäiselle.
Lisää kattilaan jauhot ja osa kermasta, niin että niistä muodostuu paksuhko muhennos. Lisää loput kermasta kattilaan pikkuhiljaa koko ajan voimakkaasti sekoittaen kastiketta. Lisää kermakastikkeen joukkoon yrtit (ja lihapullien paistoliemi).
Anna kermakastikkeen hautua alhaisella lämmöllä vähintään 10 minuuttia. Sekoita kermakastiketta silloin tällöin. Lisää kastikkeen joukkoon murennettu lihaliemikuutio, soija, madeira ja Worcesterkastike.
Keitä kermakastiketta vielä 5 minuuttia.
Mausta kermakastike suolalla ja pippurilla.

Valmis!

Kermakastike

Ainekset

Tee näin:

Katso myös nämä