Kesäkurpitsapiirakka

Name: Kesäkurpitsapiirakka
Yield: 8 annosta
Ingredients: 100 g Arla® Meijerivoita; 2½ dl hiivaleipävehnäjauhoa; 1 rkl tuoretta basilikaa; 2 rkl kylmää vettä; 400 g kesäkurpitsaa; 3 valkosipulinkynnet; 2 rkl Arla® Meijerivoita; 250 g maitorahkaa; 2 dl Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %; 3 kananmunat; 2 dl Arla® Emmental juustoraastetta; 1 rkl yrttisekoitusta; 1½ tl yrttisuolaa; ½ tl mustapippurirouheet

Suolainen kesäkurpitsapiirakka on ruokaisa ja herkullinen ruoka, joka sopii kaikkiin tilanteisiin.

Ainekset

Pohja

Arla® Meijerivoita	100 g
Hiivaleipävehnäjauhoa	2½ dl
Tuoretta basilikaa	1 rkl
Kylmää vettä	2 rkl

Täyte

Kesäkurpitsaa	400 g
Valkosipulinkynnet	3
Arla® Meijerivoita	2 rkl
Maitorahkaa	250 g
Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %	2 dl
Kananmunat	3
Arla® Emmental juustoraastetta	2 dl
Yrttisekoitusta	1 rkl
Yrttisuolaa	1½ tl
Mustapippurirouheet	½ tl

Tee näin:

Valmista pohja

Nypi jauho-basilikaseos ja viileä voi murumaiseksi seokseksi. Sekoita joukkoon vesi. Painele taikina halkaisijaltaan noin 27 cm piirasvuokaan.

Valmista täyte

Halkaise ja viipaloi kesäkurpitsa ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna voi pannulla ja paista kesäkurpitsa-valkosipuliseosta, kunnes kosteus on haihtunut. Ota pannu levyltä. Sekoita keskenään täytteen muut ainekset ja lisää lopuksi joukkoon kesäkurpitsa-valkosipuliseos. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Nosta vuoka 200-asteisen uunin alaosaan ja paista 30-40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja piiraan pinta saanut väriä.

Valmis!