Key Lime Pie eli floridalainen limepiirakka
&format=jpg)
&format=jpg)
Tee näin:
Key Lime Pie eli floridalainen limepiirakka
Key Lime Pie eli floridalainen limepiirakka Q&A
Key Lime Pie on floridalainen klassikko vuodesta 2006. Lue lisää alta!
Avainlimetit ovat yleensä happamampia ja kitkeriä, joten varaudu siihen, että jälkiruoka on paljon hapokkaampi ja rohkeampi kuin mitä ehkä odotat. Jos piirakan hapokkuus on liian hapanta makuusi, lisää kermavaahtoon sokeria.
Suurin syy on se, että piirakan ei anneta jäähtyä tarpeeksi kauan. Se tarvitsee vähintään kolme tuntia jääkaapissa jähmettyäkseen kunnolla. Hyvä idea on tehdä jälkiruoka edellisenä iltana ja antaa sen jähmettyä yön yli.
Kaikki on kiinni liikkeestä. Kun täyte on keskeltä vain hieman heiluva (yleensä 15-20 minuutin kohdalla), piirakka on valmis. Anna piirakan jäähtyä kokonaan, ennen kuin laitat sen jääkaappiin viimeistelemään jähmettymisprosessiaan.
Hapan limettimehu sakeuttaa kondensoitua maitoa luonnollisesti. Yhdistettynä munankeltuaisiin, jotka sitovat täytettä kypsennyksen aikana, saavutetaan täydellisen kermainen, vaniljakastikkeinen koostumus.
Ainekset
Key Lime Pie eli floridalainen limepiirakka
|
Digestive-keksejä
|
15 |
|---|---|
| 125 g | |
|
Kananmunan keltuaisia
|
5 |
|
Kondensoitua maitoa
|
4 dl |
|
Limettimehua
|
1 dl |
Tarjoiluun
| 2 dl | |
|
Limetti viipaloituna
|
1 |
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Key Lime Pie on floridalainen suosikkipiirakka, joka maistuu jokaiselle
Tämä jälkiruoka on ollut Floridan virallinen piirakka vuodesta 2006 lähtien, ja se on saanut nimensä Florida Keysissä runsaasti kasvaneiden pienten limetsien mukaan. Tämä makea ja kirpeä piirakka tai sen versio löytyy useimpien osavaltion ravintoloiden ruokalistoilta. Yksi perinteisen reseptin suosituimmista muunnoksista on key-lime-pie-on-a-stick: paksu viipale piirakkaa kastetaan tummaan suklaaseen ja syödään tikulla.
Hauskoja ja tyylikkäitä piirakan koristeluideoita
Perinteisesti piirakka koristellaan kermavaahdolla ja ohuilla limettiviipaleilla. Käytä erilaisia pursotustekniikoita ja suuttimia koristelupelissäsi: voit käyttää tähtimäisiä kermapisteitä, jotka vuorottelevat limenviipaleiden kanssa, ja suuria röyhelöitä, jotka on päällystetty sokeroidulla limenkuorella. Hauska vaihtoehto on kokeilla pie-on-a-stick-trendiä: leikkaa piirakka viipaleiksi ja pakasta noin kaksi tuntia. Työnnä ponnahdusjäätelötikku, kasta suklaaseen (sulata 265 g tummaa suklaata ja 1 rkl kookosöljyä) ja ripottele päälle hienoksi raastettua limen kuorta.
Tarjoiluehdotuksia limepiirakalle
Tämä jälkiruoka tarjoillaan parhaiten kylmänä runsaan kermavaahdon kera. Vähemmän perinteinen, mutta yhtä herkullinen yhdistelmä on kevyt kookosjäätelö, joka kumoaa täydellisesti piirakan rohkean ja kirpeän maun. Peitä piirakka löyhästi kelmulla tai alumiinifoliolla ja säilytä jääkaapissa enintään kolme päivää. Kuori saattaa hieman vetistyä, mutta piirakka on silti maultaan herkullinen.