Kinkkupiirakka joulukinkusta

Name: Kinkkupiirakka joulukinkusta
Yield: 4 annosta
Ingredients: 75 g Arla® Meijerivoita; 2½ dl sämpyläjauhoa; ¾ dl Arla® Lempi Maitorahka 0,2 % laktoositon; 150 g joulukinkkua tähteitä kuutioina; 100 g lehtikaalia; 3 dl ruokakerma, 15%; 3 kananmunat; ½ tl jauhettua muskottipähkinää; 1 rkl kokojyvä sinappia; ½ tl hienoa suolaa; ripausta mustapippurit

Kinkkupiirakka joulukinkusta on maistuva välipäivien herkku ja helppo tapa käyttää kinkun tähteet. Mausta piirakka sinapilla ja muskotilla.

Ainekset

Pohja:

Arla® Meijerivoita	75 g
Sämpyläjauhoa	2½ dl
Arla® Lempi Maitorahka 0,2 % laktoositon	¾ dl

Täyte:

Joulukinkkua tähteitä kuutioina	150 g
Lehtikaalia	100 g
Ruokakerma, 15%	3 dl
Kananmunat	3
Jauhettua muskottipähkinää	½ tl
Kokojyvä sinappia	1 rkl
Hienoa suolaa	½ tl
Mustapippurit	ripausta

Tee näin:

Nypi voi ja jauhot ryynimäiseksi seokseksi, lisää rahka nopeasti sekoittaen. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ( 24 cm läpimitaltaan) ja laita se petettynä jääkaappiin lepäämään noin puoleksi tunniksi. Kuumenna uuni 200°:seen.
Pistele taikinapohja haarukalla ja esipaista pohja uunin keskiosassa noin 10 min. Alenna uunin lämpö 175°.
Revi tai hienonna lehtikaali ja ryöppää kaalia 1-2 min kiehuvassa vedessä. Jäädytä heti kylmällä vedellä.
Leikkaa joulukinkku kuutioiksi. Levitä kinkku ja lehtikaali esipaistetulle pohjalle.
Vatkaa munat, ruokakerma, muskotti, sinappi, suola ja pippuri sekaisin ja kaada vuokaan.
Paista piirakka uunin alaosassa noin 35 min. Ota valmis kinkkupiirakka uunista ja tarjoile salaatin kanssa.

Valmis!

Kinkkupiirakka joulukinkusta

Ainekset

Pohja:

Täyte:

Tee näin:

Katso myös nämä