Kinuskijuustokakku

Name: Kinuskijuustokakku
Yield: 12
Ingredients: 200 g Digestive-keksejä; 75 g Arla® Meijerivoita; ½ dl ruokosokeria; 4 liivatelehteä; 1 tlk kuohukermaa; ½ dl tomusokeria; 1 prk (400 g) Arla® Lempi Maitorahka 0,2 % laktoositon; 2 prk Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 1 tlk valmista Dulche de leche-kinuskikastiketta; 1 pussi Werther's Original kovia toffeeta; 1 tl Dulche de leche-kinuskikastiketta

Herkullinen kinuskijuustokakku kruunaa kahvipöydän tai toimii suussa sulavana jälkiruokana. Tarjoile kinuskijuustokakku lämmitetyn toffeekastikkeen kanssa.

Ainekset

Pohja

Digestive-keksejä	200 g
Arla® Meijerivoita	75 g
Ruokosokeria	½ dl

Täyte

Liivatelehteä	4
Tlk kuohukermaa	1
Tomusokeria	½ dl
(400 g) Arla® Lempi Maitorahka 0,2 % laktoositon	1 prk
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	2 prk
Valmista Dulche de leche-kinuskikastiketta	1 tlk

Lisäksi

Pussi Werther's Original kovia toffeeta	1
Dulche de leche-kinuskikastiketta	1 tl

Tee näin:

Aloita kinuskijuustokakun valmistaminen vuoraamalla irtopohjavuoan (halkaisija 20 cm) pohja ja reunat leivinpaperilla.
Murskaa keksit muruiksi ja lisää sulatettu voi ja sokeri.
Painele keksimuru vuoan pohjalle tiiviiksi kerrokseksi. Laita pohja jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
Vaahdota kerma tomusokerin kanssa, lisää joukkoon keskenään sekoitetut rahka ja ranskankerma sekä kinuski.
Kiehauta tilkka vettä ja liuota siihen liivatteet.
Sekoita liivatelehtiseokseen 6-7 lusikallista täytemassaa ja kaada seos lopun täyteen joukkoon.
Valuta täyte pohjan päälle ja laita kinuskijuustokakku tekeytymään jääkaappiin yön yli.
Rouhi toffeemakeiset tukevalla veitsellä ja painele makeisrouhe kakun reunoille.
Tarjoa kinuskijuustokakku kevyesti lämmitetyn toffeekastikkeen kanssa.

Valmis!