Kuhagratiini

Illallinen Pääruoka
•
Kommentit
Kuhagratiini

Tämä herkullinen kuhagratiini vie kielen mennessään. Kokeile jo tänään!

Katso myös nämä
Glögijuustokakku
Glögijuustokakku
(54)
Jouluomenakakku
8 tuntia
Jouluomenakakku
(21)
Perinteinen riisipuuro
45 minuuttia
Perinteinen riisipuuro
(4)
Joulusalaatti
1 tunti
Joulusalaatti
(5)
Kaikki reseptit

Ainekset

Kalafileetä (esim. kuhaa)
600 g

Perunamuusi

Jauhoisia perunoita
700 g
Arla® Kevytmaitoa Arla® Kevytmaitoa
1½ dl
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
20 g
Kananmunan keltuaisia
2
Suolaa
ripausta
Vastajauhettua valkopippuri
ripausta
Herkkusieniä
200 g
Purjo
1
Arla® Meijerivoita Arla® Meijerivoita
1 rkl
Kuivaa valkoviiniä
1½ dl
Hienonnettua rakuunaa
1 rkl
Vehnäjauhoa
1 rkl
Kuohukermaa
2½ dl
Sitruunankuori
½
Suolaa
1½ tl
Valkopippuria
2 tl
Hienonnettuja mantelit
½ dl
Cheddarjuustoa raastettuna
1 dl

Koristeluun

Kuorittuja katkarapuja
200 g
Rakuunaa

Tee näin:

  • Aloita muusista. Kuori ja leikkaa perunat paloiksi, keitä ne pehmeäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta. Kuumenna maito ja vatkaa se voin kanssa perunoista tasainen sose. Lisää keltuaiset samalla vatkaten. Mausta suolalla ja pippurilla. Jos haluat tehdä muusilla hienoja kuvioita, laita muusi pursottimeen. Kuumenna uuni 200 °C. Viipaloi sienet ja purjo. Paista ne voissa paistinpannulla. Lisää viini ja rakuuna. Sekoita jauhot pieneen määrään kermaa. Vatkaa se pannulle. Lisää loput kermasta, sitruunan raastettu kuori, 1 tl suolaa ja pippuria. Anna keittyä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. Jaa kala isoiksi paloiksi ja laita voideltuun uuninkestävään astiaan. Ripottele päälle ½ tl suolaa. Kaada kastike kalan päälle sekä ripottele mantelit ja juusto. Pursota perunamuusia kalan ympärille. Paista uunin keskitasossa 25-30 minuuttia. Koristele katkaravuilla ja rakuunalla.
Valmis!

Vinkki! Mantelit voi hyvin vaihtaa vaikkapa auringonkukansiemeniin.

Katso myös nämä

Kaikki reseptit
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/kuhagratiini/