Kukkakaaliwingsit
Kukkakaaliwingsit ovat herkullinen kasvisresepti, jossa rapeaksi paahdetut kukkakaalin kukinnot kuorrutetaan BBQ-kastikkeella. Tämä kukkakaaliwingsit-ohje sopii niin juhliin, naposteltavaksi kuin rennolle arki-illalliselle savupaprikadipin kanssa tarjoiltuna.
&format=jpg)
&format=png)
Ainekset
Ainekset
|
Keskikokoista kukkakaalia n. 3 l kukkakaalin kukintoja
|
2 |
|---|
Savupaprikadippi:
| 1 prk | |
|
Valkosipulinkynttä raastettuna
|
2 |
|
Savupaprikajauhetta
|
2 tl |
|
Hunajaa
|
1 tl |
|
Hieno suola
|
ripausta |
Leivitystaikina:
|
Vehnäjauhoa
|
1½ dl |
|---|---|
|
Valkosipulijauhetta
|
2 tl |
|
Chilihiutaleita
|
¼ tl |
|
Mustapippuria
|
¼ tl |
|
Hienoa suolaa
|
ripausta |
| 1½ dl |
BBQ-kastike:
|
Hyvää BBQ-kastiketta
|
2½ dl |
|---|---|
| 2 rkl | |
|
Vaahterasiirappia
|
1 rkl |
|
Sriracha-chilikastiketta
|
½ rkl |
Koristeeksi
|
Tuoretta lehtipersiljaa
|
|---|
Tee näin:
Suurin piirtein samankokoiset kukkakaalin kukinnot kypsyvät tasaisesti ja saavat kauniin rapean pinnan.
Kukkakaaliwingsit ovat parhaimmillaan heti valmistuksen jälkeen, kun kuorrute on vielä rapea.
Lisää srirachaa BBQ-kastikkeeseen, jos haluat wingseihin enemmän potkua, tai vähennä määrää miedompaa lopputulosta varten.
Kukkakaaliwingsit Q&A
Mietitkö, voiko kukkakaaliwingsejä valmistaa etukäteen tai miten ne kannattaa säilyttää? Alta löydät vastaukset yleisimpiin kukkakaaliwingsejä koskeviin kysymyksiin.
Miten kukkakaaliwingsit säilytetään?
Kukkakaaliwingsit säilyvät jääkaapissa noin 2 päivää tiiviissä astiassa. Rapein lopputulos saadaan kuitenkin heti valmistuksen jälkeen.
Voiko kukkakaaliwingsejä valmistaa etukäteen?
Kyllä. Savupaprikadipin ja BBQ-kastikkeen voi valmistaa etukäteen, mutta kukkakaaliwingsit kannattaa paistaa juuri ennen tarjoilua.
Voiko kukkakaaliwingsejä pakastaa?
Pakastaminen ei ole suositeltavaa, sillä kuorrutteen rapeus kärsii sulatettaessa.
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=png)
