Kesäkuun 1. päivästä alkaen DMK Group ja Arla Foods ovat yhdistyneet. Lue tiedote

Kardemummakakku kuorrutteella

Jälkiruoka
Kardemummakakku kuorrutteella

Kardemummakakku kuorrutteella vie kielen mennessään niin lapsilta kuin aikuisiltakin. Kardemummakakku sopii mainiosti jouluun. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Hienosokeria
2 dl
150 g
Kananmunia
3
Vehnäjauhoja
3 dl
Leivinjauhetta
1 tl
Vaniljasokeria
1 tl
Kardemummansiementä
1 rkl

Kuorrutus

2 dl
Tomusokeria
½ dl
Vaniljajauhetta
1 tl
Kondensoitua maitoa
1 dl
Suolattuja maapähkinöitä rouheena
2 dl

Tee näin:

Kardemummakakku

  • Aloita valmistamaan kardemummakakku kuorrutteella leipomalla ensin kardemummakakku. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Voitele ja leivitä sokerikakkuvuoka, joka on tilavuudeltaan noin 1,5 litraa.
  • Vatkaa sokeri ja voi ilmavaksi vaahdoksi. Lisää ja sekoita vaahdon joukkoon yksi kananmuna kerrallaan.
  • Sekoita toisessa kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja rouhitut kardemummansiemenet.
  • Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina kakkuvuokaan.
  • Paista kardemummakakku uunin alaosassa 45-50 minuuttia. Ota kardemummakakun uunista ja anna jäähtyä hetken aikaa ennen kuin otat sen pois kakkuvuoasta. Anna kardemummakakun jäähtyä kokonaan.

Kuorrute

  • Vatkaa kerma, tomusokeri ja vaniljajauhe paksuksi ja ilmavaksi vaahdoksi. Levitä kerma-vaahto kardemummakakun päälle. Viimeistele kardemummakakku valuttamalla karamellisoitua kondensoitua maitoa kermavaahdon päälle. Koristele lopuksi kardemummakakku maapähkinärouheella.
Valmis!
https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/kuorrutettu-kardemummakakku/