Kuusenkerkkäpasta

Name: Kuusenkerkkäpasta
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 1½ dl kuusenkerkkiä; 2 valkosipulinkynsiä; 1 sitruunankuori; 2 + 2 rkl auringonkukansiemeniä; ½ dl Arla® Muhkea Mozzarella -juustoraastetta; n. 1 dl oliiviöljyä; 320 g spagettia; 2 dl Arla® Lempi Fraîche 15% kermaa; 2 rkl sitruunamehua; suolaa ja pippuria; Kourallinen kuusenkerkkä; Tuoretta timjamia; oliiviöljyä; Arla® Muhkea Mozzarella -juustoraastetta

Kuusenkerkkäpasta on kevään sesonkiruoka. Hyödynnä maukkaat kuusenkerkät herkullisessa pastassa. Kokeile reseptiä!

https://arlaficmsproduction.azurewebsites.net/reseptit/kuusenkerkkapasta/

Tee näin:

Kuusenkerkkäpasta

Aloita kuusenkerkkäpastan valmistus käsittelemällä kuusenkerkät. Huuhtele kuusenkerkät huolellisesti.
Laita kuusenkerkät, valkosipulit, sitruunankuori, 2 rkl auringonkukansiemeniä ja juustoraaste tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Lisää oliiviöljyä, kunnes koostumus on sopivan juokseva. Mausta suolalla ja pippurilla.
Laita pastavesi kiehumaan ja mausta suolalla. Keitä spagetti paketin ohjeen mukaan.
Pastan kiehuessa paahda kuivalla pannulla 2 rkl auringonkukansiemeniä muutaman minuutin ajan ja siirrä sivuun. Lämmitä kerma pannulla ja lisää sekaan sitruunamehu sekä kuusenkerkkäsose. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria maun mukaan.
Valuta valmis spagetti lävikössä ja kaada sitten kastikkeen sekaan. Sekoita ja ripottele päälle paahdetut auringonkukansiemenet.
Tarjoile kuusenkerkkäpasta juustoraasteen ja timjamin kanssa. Halutessasi voit myös lisätä kokonaisia kuusenkerkkiä ja pirskotella vähän oliiviöljyä pastan päälle.

Valmis!

Ainekset

Kuusenkerkkäpasta

Kuusenkerkkiä	1½ dl
Valkosipulinkynsiä	2
Sitruunankuori	1
Auringonkukansiemeniä	2 + 2 rkl
Arla® Muhkea Mozzarella -juustoraastetta	½ dl
Oliiviöljyä	n. 1 dl
Spagettia	320 g
Arla® Lempi Fraîche 15% kermaa	2 dl
Sitruunamehua	2 rkl
Suolaa ja pippuria