Kylmä kesäinen pasta

Name: Kylmä kesäinen pasta
Total time: 10 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g Apetina® Snack aurinkokuivatut tomaatit 100 g (2 pakettia); 300 g tortellinejä; 85 g ilmakuivattua kinkkua; 2 avokadoa; 1 valkosipulinkynsi; ½ punainen chili; 1 sitruuna; 10 pientä vartta timjamia; 10 pientä vartta oregano; 2 l vettä; 1 rkl suolaa; mustapippuria

Aurinkokuivattuja tomaatteja, salaattijuustoa, savukinkkua ja avokadoa. Muuta ei tarvita tähän herkulliseen kesäiseen pastaan.

Ainekset

Kylmä kesäinen pasta

Apetina® Snack aurinkokuivatut tomaatit 100 g (2 pakettia)	200 g
Tortellinejä	300 g
Ilmakuivattua kinkkua	85 g
Avokadoa	2
Valkosipulinkynsi	1
Punainen chili	½
Sitruuna	1
Pientä vartta timjamia	10
Pientä vartta oregano	10
Vettä	2 l
Suolaa	1 rkl
Mustapippuria

Tee näin:

Kylmä kesäinen pasta

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää 1 rkl suolaa ja tortellinit (keitä n. 8 min).

2. Kuori avokado ja poista kivi. Leikkaa sitten paloiksi. Pilko punainen chili hienoksi silpuksi. Raasta valkosipulinkynsi. Leikkaa tai revi kuivattu kinkku suupalan kokoisiksi.

3. Valuta pasta ja lisää kulhoon kinkun, avokadon, chilin ja valkosipulin kanssa. Lisää Apetina Aurinkokuivatut tomaatit -juustokuutiot kulhoon ja sekoita kevyesti. Lisää pesty ja raastettu puolikkaan sitruunan kuori Irrota timjamin ja oreganon lehdet ja viimeistele pasta niillä. Lisää merisuolaa ja mustapippuria maun mukaan.