Kylmäsavulohipiirakka

Name: Kylmäsavulohipiirakka
Total time: 1 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1 dl ruisjauhoa; 2 dl vehnäjauhoa; 100 g Arla® Meijerivoi vähemmän suolaa laktoositon; 1 kananmuna; 200 g kylmäsavulohi; 1 varsi sipuli; ½ ruukku tuoretta tilliä; 160 g Arla® Lempi Tuorejuusto Vihreät yrtit; 200 g Arla® Lempi Creme Fraiche 28 %, laktoositon; 2 kananmunaa; 1 dl Arla® Melkoinen Mozzarella-emmental juustoraaste; ½ tl mustapippuria; 2 rkl sitruunamehua

Helppo kylmäsavulohipiirakka sopii tarjottavaksi niin lounaana, kuin kahvihetkelläkin. Kaksinkertaistamalla ohjeen, voit tehdä piirakan suoraan uunipellille, jolloin saat tarjottavaa suurempiinkin juhliin.

Ainekset

Pohja

Ruisjauhoa	1 dl
Vehnäjauhoa	2 dl
Arla® Meijerivoi vähemmän suolaa laktoositon	100 g
Kananmuna	1

Täyte

Kylmäsavulohi	200 g
Varsi sipuli	1
Tuoretta tilliä	½ ruukku
Arla® Lempi Tuorejuusto Vihreät yrtit	160 g
Arla® Lempi Creme Fraiche 28 %, laktoositon	200 g
Kananmunaa	2
Arla® Melkoinen Mozzarella-emmental juustoraaste	1 dl
Mustapippuria	½ tl
Sitruunamehua	2 rkl

Tee näin:

Kylmäsavulohipiirakka

Sekoita jauhot yhteen. Nypi joukkoon voi, jotta saat murumaisen seoksen.
Lisää kananmuna ja pyöräytä taikina tasaiseksi. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
Kuumenna uuni 200 ℃:seen. Vuoraa piirakkavuoka (halk. noin 24 cm) leivinpaperilla tai voitele se kevyesti.
Leikkaa kylmäsavulohi paloiksi. Hienonna sipuli ja tilli. Sekoita kaikki täytteen aineet yhteen, mutta jätä halutessasi muutama lohipala piirakan päälle nostettavaksi.
Kauli taikina ohueksi levyksi ja nosta se piirakkavuokaan. Painele taikina vuokaan ja leikkaa ylimääräiset reunat pois. Levitä täyte pohjan päälle. Nostele päälle vielä sivuun ottamasi lohipalat. Paista piirakkaa uunin alatasolla noin 30 minuuttia.