Lammaspata

Name: Lammaspata
Yield: 4 annosta
Ingredients: 800 g lampaan- tai lampaanpaistia; 1 rkl Arla® Meijerivoita; 2 sipulia; 4 valkosipulinkynttä; 1 paprika; 200 g vihreitä pakastepapuja; ½ rkl fariinisokeria; kuivattua oregano; suolaa; mustapippuria; 200 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; vettä

Täyteläinen lammaspata on oivallinen vaihtoehto eritoten pääsiäispöytään! Créme fraîche antaa lammaspadalle herkullisen pehmeän maun. Kokeile reseptiä!

Ainekset

Lampaan- tai lampaanpaistia	800 g
Arla® Meijerivoita	1 rkl
Sipulia	2
Valkosipulinkynttä	4
Paprika	1
Vihreitä pakastepapuja	200 g
Fariinisokeria	½ rkl
Kuivattua oregano
Suolaa
Mustapippuria
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	200 g
Vettä

Tee näin:

Aloita lammaspadan valmistus ja käsittele ensiksi lammas.
Leikkaa lampaanpaisti kuutioiksi. Kuori ja lohko sipulit.
Ruskista lihapaloja ja sipuleita voissa pannulla ja siirrä pataan. Suikaloi paprika sekä hienonna valkosipulinkynnet ja laita ne pataan.
Kaada vettä sekaan niin, että se ylettyy lihojen puoliväliin. Lisää myös fariinisokeria, oreganoa, suolaa ja mustapippuria.
Hauduta lammaspata liedellä tai uunissa noin tunnin ajan.
Lisää loppuvaiheessa pavut sekä crème fraîche ja anna kiehua n. 10 minuuttia.
Tarjoile lammaspata keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.