Lammasta valkosipulin ja vuohenjuustotahnan kera

Name: Lammasta valkosipulin ja vuohenjuustotahnan kera
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 500 g lampaan ulkofileitä; 1 tl suolaa; mustapippuria; 2 rkl inkivääriä; 4 valkosipulia; 10 oksaa timjamia; 4 rosmariinin oksia; 200 g vuohenjuustoa; 1 dl Arla Ingman Luonnonjogurttia; 1 rs krassia

Lammas valkosipulin ja vuohenjuustotahnan kera on mainio ruoka pääsiäispyhiksi. Tutustu reseptiin!

Ainekset

Lampaan ulkofileitä	500 g
Suolaa	1 tl
Mustapippuria
Inkivääriä	2 rkl
Valkosipulia	4
Timjamia	10 oksaa
Rosmariinin oksia	4

Juustotahna

Vuohenjuustoa	200 g
Arla Ingman Luonnonjogurttia	1 dl
Rs krassia	1

Tee näin:

Kuumenna uuni 125-asteiseksi. Mausta liha suolalla ja pippurilla, ja ruskista se joka puolelta Ingmariinissa. Puolita kokonaiset valkosipulit vaakasuunnassa. Voitele leikkuupinnat seoksella, jossa on 1 rkl sulatettua Ingmariinia sekä varsista irrotetut timjamin ja rosmariinin lehdet. Laita uunivuokaan lihan kanssa. Kypsytä uunin keskiosassa, kunnes lihan sisälämpö on 58 °C, noin 30 minuuttia. Anna lihan vetäytyä 10 minuuttia. Sekoita juusto ja jogurtti tasaiseksi tahnaksi, mausta hienonnetulla krassilla. Leikkaa liha viipaleiksi ja tarjoile juustotahnan ja valkosipulin kanssa.

Valmis!