Lammasta valkosipulin ja vuohenjuustotahnan kera

Name: Lammasta valkosipulin ja vuohenjuustotahnan kera
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 500 g lampaan ulkofileitä; 1 tl suolaa; mustapippurit; 2 rkl inkivääriä; 4 valkosipulia; 10 oksaa timjamia; 4 rosmariinin oksia; 200 g vuohenjuustoa; 1 dl Arla Ingman Luonnonjogurttia; 1 rs krassia

Lammas valkosipulin ja vuohenjuustotahnan kera on mainio ruoka pääsiäispyhiksi. Tutustu reseptiin!

Ainekset

Lampaan ulkofileitä	500 g
Suolaa	1 tl
Mustapippurit
Inkivääriä	2 rkl
Valkosipulia	4
Timjamia	10 oksaa
Rosmariinin oksia	4

Juustotahna

Vuohenjuustoa	200 g
Arla Ingman Luonnonjogurttia	1 dl
Rs krassia	1

Tee näin:

Kuumenna uuni 125-asteiseksi. Mausta liha suolalla ja pippurilla, ja ruskista se joka puolelta Ingmariinissa. Puolita kokonaiset valkosipulit vaakasuunnassa. Voitele leikkuupinnat seoksella, jossa on 1 rkl sulatettua Ingmariinia sekä varsista irrotetut timjamin ja rosmariinin lehdet. Laita uunivuokaan lihan kanssa. Kypsytä uunin keskiosassa, kunnes lihan sisälämpö on 58 °C, noin 30 minuuttia. Anna lihan vetäytyä 10 minuuttia. Sekoita juusto ja jogurtti tasaiseksi tahnaksi, mausta hienonnetulla krassilla. Leikkaa liha viipaleiksi ja tarjoile juustotahnan ja valkosipulin kanssa.

Valmis!

Lammasta valkosipulin ja vuohenjuustotahnan kera

Ainekset

Juustotahna

Tee näin:

Katso myös nämä